今夜は楽天レシピを参考に、鶏ミンチを使ったつくねを作りました。
鶏ミンチのつくね
ハンバーグのように大きいですが、これは「つくね」です。
豆腐入りなので柔らかくて、大葉も入っているので胃にも優しいです。
そのため、みんなでもりもり食べることができました。
私は３つ。息子も３つペロリ。
あとは、マッシュポテトとお味噌汁（紫玉ねぎ・じゃがいも・ねぎ入り）でした。
つくねの材料と作り方
材料は、上のフライパンに入っている量です。
- 木綿豆腐 １丁の半分よりちょい多め（水切り）
- 鶏ミンチ 260g
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- 大葉 ４枚（みじん切り）
- 塩コショウ
- 中華だし 小さじ１
- 片栗粉 大さじ２
以上を混ぜて丸め、フライパンに並べて、弱火でフタをして両面焼きます。
そして、下の分量のタレを入れます。
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 小さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 小さじ２
つくねに絡めたら出来上がりです。
ごちそうさまでした！！（￣人￣＊）
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