チーズを使いたくて、肉で巻くだけじゃチーズが流れ出ると思い、実家でいただいたじゃがいもがたくさんあったので、マッシュポテトで包むことにしました。
チーズin肉巻きコロッケ
まず、じゃがいもを電子レンジでチンして柔らかくし、マッシュポテトを作ります。
マッシュポテトが冷めたら、スライスチーズを折りたたんで包みます。
豚肉に塩コショウをし、チーズが入っているマッシュポテトに巻きます。
小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ焼きにすれば、出来上がりです。
ポテトが入っているので、お腹も満たされました。
ソースをかけていただいたので、おいしかったです。
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