家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

味噌の正しい保存法

私もずっと間違えたやり方で冷蔵庫に入れていましたが、

正しい保存法を知ってから、きちんとやっています。

 

まず、この紙、みなさんどうしていますか?

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実はこの紙、捨ててはいけないんです。

それは、味噌が空気に触れないようにするための紙だからです。

使った味噌は表面がぐちゃぐちゃになっていますよね。(上の画像)

それを、きれいなスプーンなどで、平らにします。

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そして、平らになった味噌の上に、さっきの紙を置いて、

空気に触れさせないようにして、フタをし、冷蔵庫に入れます。

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どうでしたか? 紙の必要性が分かったでしょうか?

捨ててしまった方は、ラップで覆ってくださいね!

 

そして、味噌は冷蔵だけでなく、冷凍してもいいんです!

ちょっと固くなるだけで、すぐ使えるそうです。

 

料理をしている途中だと、平らにして冷蔵庫へ!というのは難しいですよね。

なので、味噌をすくうときから気をつけて、表面が凸凹にならないようにしています。

あとは、紙を押さえて空気が入らないようにする!これですね。

最後のは、面倒臭がりぃ~な私の最終手段です(*´艸`*)

 

 

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