昨夜の晩御飯は赤魚と煮物とトマトにしました。
鍋でドンと出すのが我が家流（笑）
赤魚といえば、離乳食でよく使っていたので、懐かしいお魚です。
息子にも説明しながら購入。
やっぱり煮魚がいいですね。
では、作り方です。どうぞ！
赤魚の煮付け
【材料】
赤魚 ２尾
すりおろししょうが（チューブ）1.5cm
A) しょうゆ 大さじ２
A) 酒 大さじ２
A) みりん 大さじ２
A) 砂糖 大さじ２
A) 水 １カップ
【作り方】
１．鍋にAを入れて煮立たせる。
２．しょうが、赤魚を入れて中火にし、フタをして煮る。
豚肉と大根の煮物
【材料】
豚肉 200g・・・一口大に切る
大根 1/3本・・・いちょう切り
玉ねぎ 1/2個・・・くし型切り
人参 1/3本・・・いちょう切り
すりおろししょうが（チューブ）2cm
A) 酒 大さじ２
A) みりん 大さじ２
A) 砂糖 大さじ1.5
A) しょうゆ 大さじ2.5
【作り方】
１．大根と人参は、柔らかくなるようレンジで温める。
（耐熱容器に入れ、野菜に水がかぶるくらい入れ、５～６分温める）
２．鍋にサラダ油をひいて、しょうがを炒め、香りが出てきたら、
豚肉を加えて、玉ねぎと一緒に炒める。
３．Aと１の野菜を水ごと加え、水が少ないようなら、
具材が隠れるくらい加える。
４．フタをして中火で野菜に味が染み込むよう、時々混ぜながら煮込む。
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