家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

チャーハン・ひじきの煮物・きゅうりの酢の物

昨夜の晩御飯はこちら。

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チャーハン

楽天レシピ のこちらを参考にさせていただきました。

  ↓↓↓

初心者でもできるパラパラ簡単炒飯☆
初心者でもできるパラパラ簡単炒飯☆

料理名:炒飯
作者:あにゅる

■材料(1人分)
長ネギ  1/3本
ハム・ベーコンなど  お好みで
ご飯  1膳
卵  1個
醤油  適量
塩・胡椒  適量
鳥ガラスープの素  大さじ1

詳細を楽天レシピで見る

 

我が家のアレンジ・・・

ハム・ベーコンは入れず、豚肉を小さく切って入れたこと。

鶏ガラスープの素もなかったので、中華だしを多めに入れたこと。

醤油も味見をしながら、多めに入れたこと。 

 

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ひじきの煮物

【材料】

・生ひじき 150g・・・洗って水切り

・油揚げ 少量・・・小さく切る

・角天 2枚・・・縦半分に切り、細めに切る

・人参 1/3本・・・千切りにする

A) だし 1カップ

A) 醤油 大さじ1.5

A) 砂糖 大さじ1

【作り方】

1.鍋に材料を入れ、Aを入れて中火で煮る。

2.湯気が出てきたら弱火にし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

 

きゅうりの酢の物

【材料】

・きゅうり 1本

・塩 少々

A) 醤油 大さじ1~2

A) 砂糖 大さじ1

A) 酢 大さじ1~2

【作り方】 

1.きゅうりを薄い輪切りにする。

2.塩を振って混ぜ、しばし放置。

3.きゅうりを絞り、水分を切る。

4.Aを合わせ、きゅうりと混ぜる。

 

ひじきは、旦那のお弁当用にも冷凍しました。

毎日だと飽きるので、月・水・金で入れる予定 (*´艸`*) 

 

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