家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

豚肉の大根おろしかけ/大根おろしの効能

食べたいものがない。それでも作らないといけない。

日課になっている楽天レシピを検索し、今の時期にピッタリなおかずを見つけました。

参考レシピ*豚肉のさっぱり大根おろしかけ

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ
いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

料理名:いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ
作者:keri0414

■材料(2~3人分)
大根 / 280g
豚バラ / 300g
☆しょう油 / 大さじ2
☆みりん / 大さじ1
☆めんつゆ / 大さじ3
☆酢 / 大さじ2
青ネギ / 2本
白ごま / 適量

詳細を楽天レシピで見る

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大根おろしがおいしい!豚肉のおかず

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息子は大根おろしが嫌いなので、大根おろしを混ぜる前のタレで息子用を取り分け、

残りのタレに、たっぷり大根おろしを入れました。

豚しゃぶにタレをかけている状態なので、すごくサッパリしています。

夏にピッタリのおかずですね!

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大根おろしに医者いらず

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この言葉、私は初めて知りましたが、昔からあることわざのようです。

大根おろしの辛味成分「イソチオシナネート」には、解毒作用や殺菌作用があり、

免疫力を高めたり、消化を促進してくれたりする働きがあります。

民間療法

大根おろしの汁でうがいをすると、口内炎やむし歯、歯肉炎など口の中の炎症にも

効くといわれています。この殺菌作用を利用して、生牡蠣を洗うこともあるようです。

また、ハチミツを加えて飲むと、咳や喉の痛み、声がれ、二日酔いにもいいそうです。

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大根おろしは食べる直前に作ろう

大根をおろしてから時間が経過すると、辛み成分が減ってきます。

それと同時に、ビタミンCも減ってくるため、食べる直前におろした方がいいです。

どの食材でも言われることは同じですが、大根も皮は大切です!

皮には、ビタミンCが豊富に含まれているため、皮付きのままおろしましょう。

ただ、どうしても皮が気になる場合は、薄めに剥いてくださいね。

 

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