食べたいものがない。
それでも作らないといけない。
日課になっている楽天レシピを検索し
今の時期にピッタリなおかずを見つけました。
参考レシピ
いくらでも食べれる！豚肉のさっぱり大根おろしかけ
料理名：いくらでも食べれる！豚肉のさっぱり大根おろしかけ
作者：keri0414
■材料（2～3人分）
大根 / 280g
豚バラ / 300g
☆しょう油 / 大さじ2
☆みりん / 大さじ1
☆めんつゆ / 大さじ3
☆酢 / 大さじ2
青ネギ / 2本
白ごま / 適量
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大根おろしがおいしい！豚肉のおかず
息子は大根おろしが嫌いなので
大根おろしを混ぜる前のタレで息子用を取り分け
残りのタレにたっぷり大根おろしを入れました。
豚しゃぶにタレをかけている状態なので
すごくサッパリしています。
夏にピッタリのおかずですね！
大根おろしに医者いらず
この言葉、私は初めて知りましたが
昔からあることわざのようです。
大根おろしの辛味成分
「イソチオシナネート」には
解毒作用や殺菌作用があり
免疫力を高めたり
消化を促進してくれたりする働きがあります。
民間療法
大根おろしの汁でうがいをすると
口内炎やむし歯、歯肉炎など
口の中の炎症にも効くといわれています。
この殺菌作用を利用して
生牡蠣を洗うこともあるようです。
また、ハチミツを加えて飲むと
咳や喉の痛み、声がれ、二日酔いにもいいそうです。
大根おろしは食べる直前に作ろう
大根をおろしてから時間が経過すると
辛み成分が減ってきます。
それと同時にビタミンCも減ってくるため
食べる直前におろした方がいいです。
どの食材でも言われることは同じですが
大根も皮は大切です！
皮には、ビタミンCが豊富に含まれているため
皮付きのままおろしましょう。
ただ、どうしても皮が気になる場合は
薄めに剥いてくださいね。
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