家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

マー油とは?家で作れるの?

ここ数日、鍋続きです💧

ちょっと忙しくて、おかずを考えたくなかったので
鍋なら、体も温まるし、いっぱい食べられるし
切って入れておけば出来るし。

三拍子揃っているので(言い訳)ラクチンで助かります!

おでん

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餅入り巾着の消費期限ギリギリだったので
前日から「明日の晩ごはんはおでんだからね!」と言っていました。

量もほどほどにしたので、翌日、私のお昼ご飯で終了!
いつもなら、更に夜まで残るんだけどね💧

おでんだしは、いつもの分量で作りました。 

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永谷園の煮込みラーメン

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いつもはみそ味なんだけど、今回は息子が醤油味を選びました。
この特殊な麺とトロミがおいしいんでしょうね。

旦那はみそ味が良かったようです。
醤油だとサッパリしてお腹が空きやすいとか。
食後になんか食べてました💧

煮込みラーメンも、翌日、私のお昼ご飯になりました。
これで完食!

こうやって煮込みラーメンを調べていると
九州限定商品がありました!

とんこつ味 黒マー油入りです。

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黒マー油って何?

分からないことは、すぐ検索!
マー油とは、『焦がしにんにく』のことでした。

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更に、赤マー油というものもありました。
赤は、焦がしにんにく+唐辛子などの辛味が入ったものでした。

煮込みラーメンから、マー油という存在を知ることになるとは(笑)
勉強になりました。

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マー油の作り方

ラーメン屋さんで食べると、黒い油が浮いていたりしますよね。
これがマー油なんです!

ラーメン好きの方、ぜひ試してみてください!

楽天レシピ より

黒いけど癖になる油
黒いけど癖になる油
料理名:マー油
作者:癒しおやじ

■材料(10人分)
乾燥にんにくチップ / 15g
ラード / 大3
ごま油 / 50cc
サラダ油 / 50cc

■レシピを考えた人のコメント
分量は適宜使う分量で変わるので10人前としてあります。
完成したあとで油を保存する容器を用意してから作ってくださいね ^^V
詳細を楽天レシピで見る


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水炊き

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ポン酢でサッパリいただくのが好きなので、水炊きはラクチンです。

キミセのゆず味、ぽん酢と和風おろしを使って食べました。

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旦那と息子はぽん酢で、私はゆずのたれ。
ゆずのたれで食べると甘かったです。

⇩キミセ醤油の記事

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