家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

ポテトサラダ/めんたいマヨパスタ

年金の手続きはスムーズに出来たものの
いまだに国保加入の手続きができず
イライラしている毎日です💧

そんな日は、献立を考えるのがイヤで
パスタにしました。

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ポテトサラダ

パスタは市販のソースを使ったので
副菜としてポテトサラダを作りました。

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参考レシピをアレンジしました。

魚肉ソーセージがあるのに
息子が嫌いなので却下され
代わりに人参を加えました。

あとは、ゆで卵は別にせず
小さく刻んで混ぜました。

ポテトサラダにゆで卵を入れると
おいしいですよね!

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参考レシピ

店の惣菜より褒められた!我が家の激うまポテトサラダ
店の惣菜より褒められた!我が家の激うまポテトサラダ
料理名:ポテトサラダ
作者:プッチン5903

■材料(4人分)
じゃが芋 / 280g
玉葱 / 1個
卵 / 2個
魚肉ソーセージ / 1本
★鶏がらスープの素(顆粒) / 小さじ2
★三温糖 / 大さじ1
◎マスタード / 大さじ1
◎マヨネーズ / 大さじ4
◎からし(チューブ) / 小さじ2
◎三温糖 / 小さじ1
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晩ごはん

息子が選んだパスタソースは
めんたいマヨでした。

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辛いのがニガテな私には
これはすごく辛くて少なめにして
ちょっとずつ食べていました。

画像は息子のものなので
これより量を少なめにしました。

が!
食後喉が痛くなり、翌日まで喉は不調でした💧

旦那は更に辛いペペロンチーノでしたが
ふりかける袋の中から唐辛子だけ抜いていました。
それでもソースが辛いので
唐辛子抜きがちょうどいいそうです。

旦那が2人前食べるので
パスタは3人で450g茹でました。

いつも食べやすいように
半分に折って湯がいています。

今回はストレス発散とばかりに
バキバキ折って入れました(笑) 

国保加入は、なんとかもうすぐ出来そうです。

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