今夜は、めちゃくちゃ蒸し暑かったので
週一の買い出しのときにも言っていた
手巻き寿司にしました。
我が家は、刺身なしの質素な手巻きです💧
卵、カニカマ、シーチキン、ちくわ、きゅうり。
我が家の手巻き寿司
手巻きとは別に、お肉＋玉ねぎ＋もやしを炒めたものを作ったんだけど、お寿司メインで食べたので残ってしまいました。
これは私の明日のお昼ごはんになります。
さすが、酢飯だと息子もガッツリいってくれました。
寿司桶がないのでこんな状態です（笑）
寿司桶って場所を取るから
寿司は結構作るけど、桶は買う気になれなくてね。
家族３人で食べるだけだし、ボウルで全然OKです！
酢飯の材料（２合分）
- 酢 大さじ３
- 砂糖 大さじ６
- 塩 小さじ１
これを鍋に入れて火にかけ、砂糖をしっかり溶かします。
母から教えてもらった材料は15人前だったので
適当に割り算しました（笑）
母はお寿司を作ると、いつも親戚や友達にお裾分けしているので
寿司桶はたくさん実家にあります。
本当は、これに味の素を追加するようになっているんだけど
味の素なんて買うことがないので、いつも入れずに作ってます。
今回は、すりごまを買っていたので、酢飯に混ぜました。
普通のごまより、すりごまの方が吸収されそうなので
いろんな料理に使っています。
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