ちょっと前に作った、かぼちゃと白菜の使ったおかず２品紹介します。
かぼちゃは煮付けにしました。白菜は豚肉と煮込みました。
かぼちゃの煮つけ
【材料４人分】（見ての通り、写真は１人分です）
- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 3cmくらい
- 豚ばらスライス肉 200g
- A) 水 １カップ
- A) 砂糖 大さじ２
- A) みりん 大さじ２
- A) 酒 大さじ２
- A) しょうゆ 大さじ２
【作り方】
- 豚肉を食べやすい大きさに切る。
- かぼちゃのワタと種を取り、一口大に切る。
- 玉ねぎはスライスし、人参は半分に切ってスライスする。
- 鍋に野菜を全部入れ、豚肉を上にのせ、Aを入れて火にかける。
- 沸騰したら弱火にしフタをする。
- 野菜が煮えたら、味を染み込ませるために、火を消して冷ます。
豚ばら白菜
【材料４人分】（こうやったら？と息子が箸で持ち上げてくれた）
- 白菜 1/4個
- 豚ばらスライス肉 250g
- 油あげ 1/2枚
- ごま油 小さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- だし 小さじ1/2
- 水 200cc
【作り方】
- 白菜はザク切りにし、豚肉は3cmに切る。
- 油あげは、1×2cmくらいに切る。（適当）
- 鍋に材料を全部入れて、アクを取りながら煮汁が少なくなるまで煮込む。
と、簡単に出来る２品でした。
我が家は、鍋でドーンと出すことが多いです。
１人分ずつ分けて残っても困るので、好きなだけ取ってもらっています。
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