厚揚げとほうれん草を買っていたので
両方使ったおかずを作ろうと
楽天レシピ で検索しました。
きゃべつと厚揚げの味噌炒め
きゃべつを１玉買っていますが、まだ手付かずです💧
そのため、先週の残りのきゃべつを使い切りました。
厚揚げを最初に焼いて
きゃべつと玉ねぎを炒めました。
レシピでは、きゃべつとエリンギを
使うようになっていましたが
エリンギがないので、野菜を追加しました。
厚揚げおいしいですね。
きゃべつは旦那お得意のお好み焼きにしてもらいます！
お好み焼きは、週一のように旦那に作ってもらっています。
参考レシピ
キャベツと厚揚げのちょっと濃い味で味噌炒め
料理名：キャベツと厚揚げの味噌炒め
作者：chococco3215
■材料（2人分）
キャベツ / 4枚くらい
厚揚げ / 1個
エリンギ / 1パック
○味噌 / 大さじ2
○お酒 / 大さじ1
○みりん / 大さじ1
○醤油 / 小さじ1
○豆板醤 / 小さじ1
ごま油 / 適量
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ほうれん草の卵炒め
安かったほうれん草を使って
炒めものにしました。
いつもは、一度湯がいてから冷凍庫で保存しています。
レシピではそのまま炒めるようになっていましたが
エグミが出るとおいしくないので念の為
お湯をかけて洗いました。
本当なら、湯がきたかったんだけど
コンロを使っていてお湯を沸かせなかったので
電気ケトルで沸かしたお湯をかけました💧
ザザッと洗うとザラザラしたものが流れていくので
エグミを感じることなく、ほうれん草もクタッとすることなく
いい感じに炒めることができました。
息子は卵ばかり食べていましたが
「ほうれん草は体にいいんだよ！」
と何度も伝え、一緒に食べさせました。
ほうれん草おいしいのになぁ～。
参考レシピ
簡単でうまい！ほうれん草の卵炒め
料理名：ほうれん草の卵炒め
作者：uzuratukune3
■材料（３人分）
ほうれん草 / １束
卵 / ２個
マヨネーズ / 大さじ１
塩・こしょう / 各少々
オリーブ油 / 大さじ１
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晩ごはん
いつものように、お味噌汁を作ろうと思ったけど
厚揚げのおかずで味噌を使っていたので
急遽、味噌を入れる直前で、淡口だし醤油を使いました。
淡口だし醤油の香りがいいんですよね。
キミセの醤油を使った記事です。
息子が「これ何かに似てる！」と言うので
「玉子汁とかうどんのつゆじゃない？」
と言うと「そうそう！」と言っていました。
卵はおかずで使っていたので
お汁には入れませんでした。
だし入りの醤油は優しい味なので好きです。
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