年金の手続きはスムーズに出来たものの
いまだに国保加入の手続きができず
イライラしている毎日です💧
そんな日は、献立を考えるのがイヤで
パスタにしました。
ポテトサラダ
パスタは市販のソースを使ったので
副菜としてポテトサラダを作りました。
参考レシピをアレンジしました。
魚肉ソーセージがあるのに
息子が嫌いなので却下され
代わりに人参を加えました。
あとは、ゆで卵は別にせず
小さく刻んで混ぜました。
ポテトサラダにゆで卵を入れると
おいしいですよね！
参考レシピ
店の惣菜より褒められた！我が家の激うまポテトサラダ
料理名：ポテトサラダ
作者：プッチン5903
■材料（４人分）
じゃが芋 / ２８０ｇ
玉葱 / １個
卵 / ２個
魚肉ソーセージ / １本
★鶏がらスープの素(顆粒) / 小さじ２
★三温糖 / 大さじ１
◎マスタード / 大さじ１
◎マヨネーズ / 大さじ４
◎からし(チューブ) / 小さじ２
◎三温糖 / 小さじ１
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晩ごはん
息子が選んだパスタソースは
めんたいマヨでした。
辛いのがニガテな私には
これはすごく辛くて少なめにして
ちょっとずつ食べていました。
画像は息子のものなので
これより量を少なめにしました。
が！
食後喉が痛くなり、翌日まで喉は不調でした💧
旦那は更に辛いペペロンチーノでしたが
ふりかける袋の中から唐辛子だけ抜いていました。
それでもソースが辛いので
唐辛子抜きがちょうどいいそうです。
旦那が２人前食べるので
パスタは３人で450g茹でました。
いつも食べやすいように
半分に折って湯がいています。
今回はストレス発散とばかりに
バキバキ折って入れました（笑）
国保加入は、なんとかもうすぐ出来そうです。
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