楽天レシピを利用していますが
今回はこちらを参考にさせていただきました。
一週間の献立もあったりするので
じっくり見てみようと思います。
肉みそもやし
以前作ったカニ玉同様、ちくわでかさ増ししました。
もやしは１袋使うと多いしもったいないので
少しだけ残して作りました。
白ネギの代わりに、ネギの白い部分を斜め切りして
冷凍していたネギをそのまま使いました。
肉みそもやしレシピ
基本のレシピを紹介します。
【材料】
- もやし １袋
- 豚薄切り肉 100g
- 白ネギ 1/2本（みじん切り）
- しょうが １片分（みじん切り）
- にんにく １片分（みじん切り）
- （A）酒 大さじ1.5
- （A）砂糖 大さじ１
- （A）みそ 大さじ1.5
- （A）豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 大さじ１
- 刻みネギ 大さじ２
【作り方】
- 豚肉を細切りにする。
- （A）を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油、しょうが、にんにく
を入れて火にかけ、香りがでたら白ネギを炒める。 - 豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
- もやしを加え強火で炒め
柔らかくなってきたら
（A）を加え炒め合わせる。 - 器に盛り、ネギを散らす。
晩ごはん
お刺身３種盛りを買っていましたが
４切れずつの３種盛りなので、気持ち程度です💧
肉みそもやしに豆板醤は入れていません。
かさ増しのために入れたちくわは１本で
縦半分に切ってから斜め切りしました。
肉みそもやしで味噌を使ったので
お汁には、淡口だし醤油を使いました。
具は、豆腐、白菜、油揚げです。
もちろん完食！
肉みそもやし、おいしかったです。
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