金曜日、旦那が会社から帰ってくると
たけのこの水煮をいただいていたので
土曜日に、たけのこご飯を作りました。
そしていつものように
息子と２人で週一の買い出しをしたので
魚は何を買うか相談し、ぶりにしました。
ぶりの竜田揚げ
下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げ焼きしました。
骨がついているものもあったので
骨を取り除いてから揚げました。
下味もついているし、タレもかけたので
おいしかったです。
参考レシピにはありませんでしたが
いつものように、臭みをなくすため
ぶりを塩水で洗って、キッチンペーパーで
水分を拭き取ってから、下味をつけました。
臭みもなく、中がふっくらしていて
食べやすかったです。
いつも、ぶりは照り焼きにしているので
家族はコッテリ好きですが
私は苦手なので、竜田揚げの方が良かったです。
参考レシピ
カラっとジューシー☆ ブリの竜田揚げ
料理名：ブリの竜田揚げ
作者：lunaderosa
■材料（２人分）
ブリ（切り身） / ２切れ
片栗粉 / 大さじ２
（A）醤油 / 大さじ２
（A）酒 / 大さじ１
（A）みりん / 大さじ１
（A）砂糖 / 大さじ１．５
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たけのこご飯
いただいたたけのこの一部を使って
たけのこご飯にしました。
しいたけはないので、人参と油揚げを入れました。
めんつゆで作れるので、すごく簡単でした。
ただ、薄味になってしまいましたが
おかずがぶりの竜田揚げだったので
ちょうどよかったです。
参考レシピ
めんつゆで簡単竹の子ご飯
料理名：竹の子ご飯
作者：アシガン
■材料（３合人分）
米 / ３合
にんじん / １/２本
油揚げ / １/２枚
しいたけ / 大きめ２個
竹の子(水煮、又は、おかか煮) / 中１/２本
めんつゆ(３倍濃縮) / １００ｃｃ
水 / めんつゆとあわせて３合分
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晩ごはん
ぶりの竜田揚げとたけのこご飯と
冷奴とお味噌汁でした。
私は冷奴にせず、チンしていただきました。
お味噌汁には、豆腐1/4丁と玉ねぎと大根を入れました。
まだたけのこがあるので
残りのたけのこはまとめて煮物にしようと思います。
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