肉といえば、豚ばらスライス肉が定番の我が家です。
大葉を買っていたので傷まないうちに使おうと
豚肉で巻いたおかずを作りました。
甘辛！豚肉の大葉巻き
【材料】
- 豚ばらスライス肉 12枚
（２枚×６本分） - 大葉 10枚
（10枚入りだったので、本当は12枚あると嬉しい） - 酒 大さじ１
- 合わせ調味料
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
【作り方】
- 豚肉を２枚ずつ並べて、塩コショウをふる。
- 大葉をのせて、クルクル巻き
巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。 - 豚肉に焼き色がついたら酒を回し入れ
フタをして蒸し焼きにする。 - 合わせ調味料を加え、しっかり絡ませる。
お皿にキャベツの千切りをのせ
豚肉の大葉巻きを切って盛り付けました。
フライパンに残ったタレを
肉の上にかけています。
豚肉２枚で巻くと、こんなに細くなります。
ガツン！と食べたい方は、３枚４枚使ってください。
我が家は一週間で使う豚肉の量が限られているので
ケチったせいでキャシャになっています（笑）
晩ごはん
メインのおかずが少なくなったので
いつものように、野菜をしっかり摂ってもらうため
具だくさんお味噌汁にしました。
お味噌汁には、大根、人参、かぼちゃが入っています。
そして、左上のおかずは
もやしとちくわを塩コショウで炒め
マヨネーズをかけたものです。
豚肉で巻いたおかず
豚肉で巻いたおかずが多かったので
まとめてみました。
なんでも巻いてしまえば
子どもも文句言わず食べてくれます！（笑）
⇩大葉入り
⇩もやしとねぎ入り
⇩豆苗入り
⇩じゃがいも入り
⇩これはベーコンで巻いていました。
⇩人参ともやし入り
⇩大葉と人参と玉ねぎ入り
⇩じゃがいもとチーズ入り
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