昨日のソレダメ！の記事でも書きましたが
暑い日に換気扇回しながら
せっせと天ぷらを揚げました。
そぼろ丼
暑いと冷やしうどんが食べたくなります。
でもうどんだけではお腹が空くため
メインに天ぷらを作ることにしました。
息子には、ご飯をモリモリ食べてもらいたくて
そぼろ丼も作りました。
冷やしうどんを食べるため
ご飯を少なめにしたので、そぼろも少なめです。
食べる時に混ぜたら、分量はちょうどよかったです。
ミンチ肉を買ってきたときに
１パックを半分に分けて冷凍していました。
ハンバーグだと丸々使うようになるけど
こうやってちょいちょいそぼろにすれば
おかずの足しになります。
参考レシピ
ご飯の友に！豚そぼろ
料理名：そぼろ
作者：太陽SUNさん♪
■材料（２人分）
豚ひき肉 / １５０ｇ
醤油 / 大さじ１・1/2
砂糖 / 大さじ１
酒 / 大さじ１
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ちくわと大葉の天ぷら
前日、大根パスタを作ったため
残しておいた大根おろしを使い切ろうと
天ぷらを作りました。
最初に作りたかったのは
ちくわに大葉を巻いた天ぷらです。
テッパンの組み合わせですよね。
いざ揚げようとしたら
ちくわの空洞がもったいなかったので（笑）
人参をチンして中に入れました。
揚げているときから
大葉のいい香りがしていました。
そして天ぷらの衣が余ったので
残った人参を揚げて
輪切りにした新玉ねぎを揚げました。
人参は素揚げしてもおいしいんです！
以前ビックリする甘さに驚いて
よく作っていました。
晩ごはん
めんつゆには大根おろしを入れています。
冷やしうどんもこのつゆで食べ
天ぷらもこのつゆで食べました（笑）
せっかくおいしい天ぷらだったのに
旦那はコッテリ派なので
マヨネーズとケチャップを混ぜて食べていました💧
それじゃ味が分からなくなるだろー！！
冷凍讃岐うどんは常備しています。
冷凍庫の場所をとるからまとめ買いはできませんが
買い物のたびに買っている商品です。
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