家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

豚肉と大根の煮物/ほうれん草ともやしの卵炒め

大根パスタがいつでも作れるように
大根と大葉を買っていましたが
なんだかんだで(いつもコレ💧)
大根パスタという気分の日がなかったため
大根を使った料理を作りました。

大根の文字多すぎ(笑)

豚肉と大根の煮物

大根はいちょう切りにして電子レンジでチンしました。
それでもまだ箸が通るほどの柔らかさではなかったので
味のついた汁でしっかり煮込みました。

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大根と豚肉を使った料理ですが
大量の玉ねぎがあるので、玉ねぎも追加しました。 

玉ねぎを追加したのは正解です!
大根にしっかり味をつけるため煮込んだので
玉ねぎもトロッとしてすごくおいしかったです。 

こういう煮物は子どもに拒否されますが
息子はお肉と一緒に食べていました。

 

参考レシピ

ほっこり。大根と豚肉の煮物。
ほっこり。大根と豚肉の煮物。
料理名:大根と豚肉の煮物
作者:りー☆にゃん

■材料(2~3人分)
大根 / 1/2本
豚ロース薄切り肉 / 150g
しょうが千切り / ひとかけ分
●酒 / 大さじ2
●みりん / 大さじ2
●砂糖 / 大さじ1
●しょうゆ / 大さじ2と1/2
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ほうれん草ともやしの卵炒め

煮物だけだと少ないかな?と思い
もやしと冷凍していたほうれん草を使ったおかずも作りました。

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参考レシピでは、卵を炒めて取り出し、最後に混ぜる!
という順番でしたが面倒なので(笑)
具を炒めたあと、卵を流し入れました。

卵を取り出して最後に混ぜるという作業って結構ありますよね。
きちんと分けることもありますが
大抵分けるのが面倒なので、こうやって混ぜています。

レシピにはありましたが、牛乳とバターも入れていません💧
そもそも我が家にお高いバターはありません(笑)

 

参考レシピ

ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
料理名:ほうれん草・もやし・卵の炒め物
作者:さかな3103

■材料(3人分)
ほうれん草 / 1束
卵 / 3個
もやし / 1袋
塩 / 少々
こしょう / 少々
醤油 / 大匙1
みりん / 大匙1
牛乳 / 大匙1
バター / 大匙1
サラダ油 / 適量
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晩ごはん

珍しく、お味噌汁は作らず
煮物と炒め物のおかずになりました。

このときはまだガステーブルを新調していなかったので
一口コンロしか使えなかったので💧

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さすがにおかずの量が多く、翌日まで残りました。
品数は少なくていいんですよね。
旦那も息子も一点食いで残されるから。

息子に三角食べを教えていても
旦那に似たのか、ごはんだけ先になくなってしまいます。

一品のおかずに、出来るだけいろんな野菜を入れていきたいです。

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