家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

もやしと卵のあんかけ/はまちの刺し身

週末になり、おかずに困っていたとき
節約レシピを見つけました!

この日、外出する予定があったため
帰りにお刺身用のはまちを1柵買っていたので
メインはそちらになってしまいました(笑)429

スポンサーリンク

 

 

もやしと卵のあんかけ

別々に炒めていく料理ですが、別皿に取るとかではなく、順番にお皿にのせていけばいいので洗い物が増えることもなくラクでした(笑)

しかも節約料理ということで、使うのはもやしと卵とねぎだけ!
今回はアレンジして豚肉も少し追加しました。

f:id:moguramama:20180603100618j:plain

下にある食材から順番に炒めていきます。

1)豚肉を炒め、色が変わってきたらもやしを追加します。

2)塩コショウをしてお皿に盛り付けます。

3)卵を炒めます。ふわふわの卵にするため、マヨネーズを混ぜて炒めます。

4)もやしの上に盛り付けます。

5)あんかけを作ってまわしかけ、最後にねぎを散らして完成です。

鶏ガラスープの素はいつも買わず中華だしで代用しているので
今回も中華だしで作りました。

ご飯がすすみます!
丼ぶりにしてもいいくらいでした。

息子は「ご飯の上にかけて!」と言うので
丼ぶりにしてガッツリ食べていました。

スポンサーリンク

 

 

参考レシピ

簡単!もやし&とろふわ卵の和風あんかけ
簡単!もやし&とろふわ卵の和風あんかけ
料理名:もやしのあんかけ
作者:kmmr42

■材料(3人分)
もやし / 1パック
卵 / 2~3個
マヨネーズ / 大さじ1
塩コショウ / 少々
★鶏がらスープ / 100~150cc位
★醤油 / 大さじ1~2
★みりん / 大さじ1~2
★砂糖 / 小さじ1~2
片栗粉 / 適量
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

スポンサーリンク

 

 

晩ごはん

暑い日は麺類が欲しくなるのでざるそばを作りました。

そしてメインになったはまちの刺し身は
1柵買って切ったので、たくさん食べることができました。
これで429円です。
息子が興奮しながら「全部食べていい?」
と最後の方は独り占めしていました(笑)

f:id:moguramama:20180603100757j:plain

ざるそばのつゆには、大根おろしと大葉をたっぷり入れました。
レタスはいただいたものです。

応援にポチッとしていただけたら嬉しいです

にほんブログ村 主婦日記ブログ ひきこもり主婦へ