家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

久しぶりの手作り餃子

餃子が食べたくて、久しぶりに作ることにしました。
息子に手伝ってもらえるよう話していたにも関わらず
まったく手伝ってくれませんでした💧

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手作り餃子

餃子の皮は30枚入りです。
せっせと一人で包みました。
誰も手伝ってくれませんでした。

息子に声掛けしてもダメだったので、怒りふつふつさせながら包みました(笑)

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包んだものをお皿に並べると二度手間になるので
フライパンに油をひいて、その上に並べていきました。

全部並べ終えると強火にし
焼き色がついてきたら中火にして
水溶き片栗粉をドバーッと流し入れてフタをします。

そしてできたのが上の画像です。
水溶き片栗粉を入れたので、蒸し焼きできるし
裏面もパリパリになりました。

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入り切らなかったものは、卵焼き用のフライパンで焼きましたが、このフライパンは癖があるため、きれいに焼くことができませんでした。

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参考レシピ

隠し味は○○簡単・我が家のぎょうざ♪餃子・ギョウザ
隠し味は○○簡単・我が家のぎょうざ♪餃子・ギョウザ
料理名:餃子
作者:こりす。

■材料(3人分)
豚ミンチ / 200g
キャベツ / 170g
ニラ / 40g
はちみつ / 小さじ半分
しょうゆ / 小さじ1
料理酒 / 小さじ1
塩コショウ / 少々
おろしショウガ / 少々
ギョウザの皮 / 2袋
水(焼くときに) / 100cc
片栗粉(焼くときに) / 小さじ1
ミツカン味ぽん / 適量
ラー油 / 適量
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晩ごはん

見ての通り、ぐちゃぐちゃになった餃子が4つ💧
具は余ったので、具だけ焼きました。

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おつゆは、もやし、油揚げ、卵入りです。
いただいたフルーツトマトはこの日で完食しました。 

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