餃子が食べたくて、久しぶりに作ることにしました。
息子に手伝ってもらえるよう話していたにも関わらず
まったく手伝ってくれませんでした💧
手作り餃子
餃子の皮は30枚入りです。
せっせと一人で包みました。
誰も手伝ってくれませんでした。
息子に声掛けしてもダメだったので、怒りふつふつさせながら包みました（笑）
包んだものをお皿に並べると二度手間になるので
フライパンに油をひいて、その上に並べていきました。
全部並べ終えると強火にし
焼き色がついてきたら中火にして
水溶き片栗粉をドバーッと流し入れてフタをします。
そしてできたのが上の画像です。
水溶き片栗粉を入れたので、蒸し焼きできるし
裏面もパリパリになりました。
入り切らなかったものは、卵焼き用のフライパンで焼きましたが、このフライパンは癖があるため、きれいに焼くことができませんでした。
参考レシピ
隠し味は○○簡単・我が家のぎょうざ♪餃子・ギョウザ
料理名：餃子
作者：こりす。
■材料（３人分）
豚ミンチ / ２００ｇ
キャベツ / １７０ｇ
ニラ / ４０ｇ
はちみつ / 小さじ半分
しょうゆ / 小さじ１
料理酒 / 小さじ１
塩コショウ / 少々
おろしショウガ / 少々
ギョウザの皮 / ２袋
水（焼くときに） / １００ｃｃ
片栗粉（焼くときに） / 小さじ１
ミツカン味ぽん / 適量
ラー油 / 適量
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晩ごはん
見ての通り、ぐちゃぐちゃになった餃子が４つ💧
具は余ったので、具だけ焼きました。
おつゆは、もやし、油揚げ、卵入りです。
いただいたフルーツトマトはこの日で完食しました。
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