今回は、いつもの楽天レシピではなく、材料で検索して探したレシピを紹介します。
豚肉のマヨ生姜焼き
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
豚肉のマヨしょうが焼きのレシピ｜キユーピー3分クッキング
おそばを食べたかったので、おかずを少なめにしたため、我が家のおかずは貧素になりましたが、豚肉をマヨネーズで炒める料理は息子にも好評なので、今回もすぐになくなりました。豚肉は分量の半分です。
【作り方】（４人分）
１）タレの材料を合わせる。
- はちみつ 大さじ1.5
- 醤油 大さじ２と2/3
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- おろししょうが 大さじ2.5
- おろしにんにく 大さじ1/4
- マヨネーズ 大さじ1.5
２）豚肉500gを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてタレを大さじ５加えて揉み込み、室温に20分おく。
３）フライパンに豚肉を広げ、２分ほど強火で焼きつけてから全体を炒めあわせ、八分通り火が通ったら焼き汁を残して肉だけ取り出す。
４）フライパンに残りのタレを加えて強火にかけ煮詰め、肉を戻し入れて、汁気が飛ぶまで炒め合わせる。
５）レタスを一口大にちぎって器に広げ、（４）を盛る。
ブログを読んでくださっている方には分かると思いますが、面倒臭がりな私は、レシピ通りにしていません💧 豚肉をタレで揉み込むこともなく、肉だけ取り出すこともなく、肉を焼いて、タレを混ぜて、煮詰めるどころかシャバシャバな状態のまま、キャベツの千切りの上にのせました（笑）
ちくわと玉ねぎのごま炒め
こちらのレシピを参考にさせていただきました。
ごま油香る 玉ねぎとちくわの中華風炒め 作り方・レシピ | 料理(レシピ)動画のクラシル
玉ねぎは、赤玉ねぎをスライスして冷凍していたものをそのまま使いました。
ちくわは５本使うようになっていましたが、もしかして小さいちくわだったのかな？と思い動画を見てみると、やはり小さいちくわでした💧
太いちくわ３本でもこの量なので、５本ってすごくない？と思いながら作り方だけ見て作ったので、今頃動画を見て気づきました（笑）
【作り方】
１）玉ねぎ1/2個を1cm幅に切る。
２）小さいちくわ５本を一口大の乱切りにする。
３）タレを作る。
- 酒 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 白いりごま 小さじ１
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
４）フライパンにごま油大さじ１を入れ、玉ねぎを炒める。
５）ちくわを入れて、タレを加え中火で炒める。
６）器に盛り、小ねぎを散らす。（あ、ねぎ忘れた）
晩ごはん
ざるそばを食べたかったので、１つ１つのおかずの量を少なめにしました。
やっぱりちくわのおかずは残りましたね💧
大根おろしを作り、大葉は千切りにしてめんつゆに入れました。
旦那がざるそば好きなのでそばは常備しています。
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