暑いからといって冷たいものや麺類ばかり食べていられません。買ってきた食材は傷まないうちに使い切ります！（笑）今回は消費期限のある豆腐を使いました。
肉豆腐
いつものように、調味料の醤油は少なめにしました。下の参考レシピでは「しょう油大さじ５」になっていますが、それだと辛くなるので「大さじ３」にしました。大さじ３でも十分おいしかったです。
冷蔵庫にあった野菜も入れました。肉豆腐に使った食材は、豚肉、豆腐、玉ねぎ、人参、白菜です。白菜から水分が出ますが、醤油は大さじ３で大丈夫でした。
息子が気に入ったようで、翌朝のご飯は、これを丼ぶりにして食べました。
参考レシピ
豚小間肉で☆肉豆腐♪
作者：ゆぅふ
■材料（４人分）
豚肉こま切れ / 300ｇ
玉ねぎ / 2個
しめじ / 1株
木綿豆腐 / 1丁
●水 / ３００ｃｃ
●ほんだし / 大さじ１
●砂糖 / 大さじ２
●みりん / 大さじ１
●しょう油 / 大さじ５
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晩ごはん
いただいたトマトもこれで最後です。
実家からのトマトを拒否したあと、旦那が会社からいただいたトマトです（笑）
おいしかったので、毎日塩をふって食べていました。
が！
私はお腹が冷えやすいんです。夏の食材は体を冷やすので、お腹が痛くなります。それでもおいしいし、ダメになる前に食べきらないともったいないので食べています。
右下は私の酢キャベツです。
まだまだこれから夏本番！
夏休みも目前なので、献立をしっかり考えていきたいです。
無理だろうけど💧
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