好き嫌いの多い旦那ですが、息子にはなんでも食べてもらいたいので、いろんな食材を使っていこうと思います。
旦那に「ピーマンが入ってる！」と文句を言われるであろうと思いつつ、ピーマンいっぱいのチンジャオロースにしました。先日のこともあったからか、今回は何も言わず食べていました。
青椒肉絲（チンジャオロース）
タケノコがないので、大根を追加しました。
焼酎の代わりに料理酒、鶏ガラスープの素の代わりに中華だしを使いました。
毎度のことながら、安いもので代用しまくっています。
味は濃い目で、ご飯がすすむおかずになりました。いろんな野菜を追加してもおいしそうなので、またアレンジしてみたいと思います。
参考レシピ
簡単、うまい！ 青椒肉絲
作者：assy1984
■材料（2〜３人分）
豚肉 / 150g
タケノコ（水煮） / 150g
ピーマン / ４個
片栗粉 / 小さじ１杯
ごま油 / 小さじ2杯
----炒めダレ---- /
醤油 / 大さじ２杯
みりん / 大さじ１杯
焼酎 / 大さじ１杯
鶏がラスープの素 / 小さじ１杯
■レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しい、青椒肉絲です。
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もやし卵炒め
晩ごはんはこちらです。
【もやし卵炒め】
フライパンに油を入れ、もやしを炒めて、塩・黒胡椒を多めに入れ、溶き卵を流し入れてササッと炒めれば完成です。すごく簡単なのにおいしいんですよね。最後は息子が食べきりました。
【お味噌汁】
玉ねぎと人参が入っています。翌朝の息子用もいるため多めに作りました。
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