家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

牛豚ごぼうのしぐれ煮/しそ海苔納豆

ごぼうがまだ残っているので、しぐれ煮にしました。
先日作ったごぼう料理はこちらです。 

牛肉が少ししかなかったので豚肉も追加しました。

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牛豚ごぼうのしぐれ煮

牛豚ごぼうのしぐれ煮

ごぼうは斜め切りにして水にさらしてから炒めました。
参考レシピの分量が多かったので、実際は半分以下の分量で作りました。
醤油もいつも通り少なめにし、砂糖は使わずみりんで代用しました。

 

【実際に使用した分量】

  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ5

水で最初に煮るので、その水分でも味が変わってきます。
どうしても濃くなりすぎるので、味見は必要ですね。

最後にすりごまを入れました。

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参考レシピ

定番の保存食☆牛肉とごぼうのしぐれ煮
定番の保存食☆牛肉とごぼうのしぐれ煮
料理名:しぐれ煮
作者:あとぶー

■材料(5人分)
牛肉薄切り / 500g
ごぼう / 2本
醤油 / 大さじ10
砂糖 / 大さじ10
生姜のすり下ろし / 大さじ1
みりん / 大さじ1
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晩ごはん

晩ごはん

フライパンのままドーンとテーブルへ(笑)
お味噌汁には、玉ねぎ、もやし、油揚げが入っています。

しぐれ煮は息子にも好評で、翌朝も食べるというので出していましたが、キレイにお肉だけ食べていました💧 ごぼうもしっかり食べてくれー!!

 

私だけ、晩ごはんに納豆を追加しました。

しそ海苔納豆

小粒納豆で、しそ海苔のタレがついています。
久しぶりに納豆を買いましたが、やっぱり糸がダメですね。

おかずを取ろうと箸をのばすと糸がなびいてしまって困りました。スパイダーマンのように糸が出てくるので、スパイダーマンのマネをしながら食べました(笑)

すると、息子から、糸だけでなく匂いも嫌がられ「納豆は昼に食べて!」と言われてしまったため、翌日はお昼ご飯にいただきました。

しそ海苔納豆、おいしかったです(笑)

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