朝晩寒くなりましたね。水曜日の晩ごはんは具だくさん豚汁にしました。豚汁は温まるし、ほっこりするので好きです。
そして前日の火曜日は、手巻き寿司にしたかったんだけど、海苔がちょっとしか残っていなかったので、息子の分だけ巻いてあげました。
具だくさん豚汁
さつまいもがなかったので、代わりにじゃがいもを入れました。ありあわせ具材です！それでいいんです！（笑）
豚肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう、油揚げ入りです。
レシピでは６人前になっていましたが、今回は３分の２の分量で作りました。
ごぼうと人参は丸々１本入れました。
食べる前に旦那が「うどんを入れたい」と言い出したので、自らうどんを入れ、ねぎを入れて、お鍋のままテーブルにドーンと出されました。
冷凍讃岐うどんは手軽でおいしいので、必ず冷凍庫に入っています。お鍋のときには欠かせません。かさ増しにもなるし、これでお腹を満たしているようなもんです（笑）
参考レシピ
野菜たっぷり我が家の豚汁
料理名：豚汁
作者：75chan
■材料（6人分）
豚肉 / 250～300g
大根 / 1/4本
ニンジン / 1本
ごぼう / 1本
ネギ / 2本
シメジ / 1袋
こんにゃく / 小1個
豆腐 / 1丁
水 / 6カップ
顆粒かつおだし / 大1
味噌 / 大6
醤油 / 大2
刻みネギ・七味唐辛子 / お好み
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━
牛肉のしぐれ煮
牛肉のしぐれ煮を巻き寿司に入れるレシピがあったので「これにしよう！」と決めたものの、手巻きの海苔が２枚と半分しか残っていませんでした。
そこで、息子の分だけ、ミニ巻き寿司を作りました。
海苔がないので、酢飯と具を一緒にいただきました。
カニかまと卵焼き、牛肉のしぐれ煮、あとはお味噌汁です。
なんて雑な晩ごはんなんだ！（笑）
参考レシピ
☆牛のしぐれ煮で巻き寿司☆
料理名：しぐれ煮で【巻き寿司】
作者：cocoa&nana
■材料（5人分）
牛肉のこま切れ / ３００ｇ
☆酒 / 50ml
☆醤油 / 大2
☆砂糖 / 大2～
☆みりん / 大1
☆生姜（千切り） / 1かけ
☆水 / １カップ
✤卵 / ４個
✤砂糖 / 大1～
✤塩 / 1つまみ
サラダ油 / 適量
ほうれん草 / １束
レタス / お好みで
お米 / ４合
寿司酢(市販） / 120ml
焼き海苔 / 6～7枚
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━
応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。
