ちくわを使いたかったけど、いつもの磯辺揚げやちくわ天を作るのは面倒だったので、大根と一緒に煮物にしました。
豚肉大根とちくわの煮物
ちくわは２本使いました。あとは、豚肉と大根と人参を入れています。
大根は早く火が通るように事前にレンジでチンしておきました。
最初に炒めてから調味料を入れます。人参も火が通りやすいように薄く切りました。
調味料を入れてからは蓋をしてグツグツ煮ますが、時々かき混ぜて味が均一になるようにします。フライパンで作ったので、調味料などの水の量が浅くなってしまうため、大根は味がしみるよう、色がついたものを上にし、色がついていないものを下に入れ込みながら煮ました。
息子は油断していると肉ばかり食べているので、野菜も食べるように言い食べさせました。煮物って華やかさがないからか、なぜか不評ですよね。それでも食べ始めるとがっついていたりします。しっかり根菜も食べさせないといけません。
参考レシピ
大根とちくわぶ豚肉の煮物
作者：mint74
■材料（３～４人分）
大根 / ４００ｇ
ちくわぶ / 1本
竹輪 / 大2本
豚切り落とし / １００ｇ
☆水 / ３００ｃｃ
☆だしの素 / 小さじ１
☆しょうゆ / 大さじ２
☆みりん / 大さじ１
☆さとう / 小さじ２
サラダ油 / 大さじ１
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晩ごはん
煮物とお味噌汁です。
トマトが冷蔵庫に入ったままで、出すのを忘れていました。
よくあることです。
よくあることと言えば、レンジでチンしたものを、そのままレンジに置き忘れることもあります。古いレンジなので、出し忘れのアラームなんてものはついていません。
我が家の家電は独身時代のものが多いので、かなり古いものばかりなので買い換えたいところですが、お金が必要なことなので、使えるものは使い続けます。
ただ壊れる前に買い替えないと大変なことになるでしょうね💧
買い替えるタイミングって難しい！
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