ピーマンが３個あったので、使い切りおかずにしました。オイスターソースは高いので、いつも他の調味料で代用しています。
過去の記事を見ていても思いますが、オイスターソースを使う料理って、ピーマンが必ず入っていますね。ピーマンはあまり買わないので、買ったときはいつもオイスターソースを使うおかずになっています。
牛肉ピーマン玉ねぎのオイスター炒め
ピーマンも玉ねぎもスライスして、牛肉は食べやすい大きさに切って炒めます。
最後に混ぜ合わせた調味料を加えて炒め、塩・黒胡椒で味付けして完成です！
炒めるだけの料理が簡単でいいですよね。
参考レシピ
牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め
料理名：牛肉炒め
作者：ドキンちゃん０２９８
■材料（２～４人分）
牛肩バラ切り落とし（牛薄切りでも） / ２００ｇ
ピーマン / ２個
新玉葱（玉葱でも） / 中１個
＠水 / 大さじ１
＠オイスターソース / 大さじ２
＠酒 / 大さじ１
＠しょう油 / 大さじ１
＠砂糖 / 小さじ１
＠片栗粉 / 大さじ１／２
塩 / 適量
粗びきコショウ（コショウ） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
筍がなかったので代わりに、新玉ねぎで作ってみたわぁ～
調味料を最初に合わせて置くので簡単♪
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晩ごはん
お味噌汁には、玉ねぎ、ねぎ、油揚げが入っています。
ねぎは、いつも買ったらすぐ小口切りにして冷凍しています。
油揚げも食べやすい大きさに切って冷凍しています。
買い出しのあとは下準備で大変ですが、新鮮なうちに冷凍しておきたいのでやるしかないんです！（笑） 肉は200gずつに分けて冷凍し、もやしは洗ってタッパに入れ、水に浸して野菜室へ入れています。 前もって準備しておけば、料理するときはラクチンだし、食材も長持ちするので節約になります。
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