家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

牛肉ピーマン玉ねぎのオイスター炒め

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ピーマンが3個あったので、使い切りおかずにしました。オイスターソースは高いので、いつも他の調味料で代用しています。 

過去の記事を見ていても思いますが、オイスターソースを使う料理って、ピーマンが必ず入っていますね。ピーマンはあまり買わないので、買ったときはいつもオイスターソースを使うおかずになっています。

牛肉ピーマン玉ねぎのオイスター炒め

牛肉ピーマン玉ねぎのオイスター炒め

ピーマンも玉ねぎもスライスして、牛肉は食べやすい大きさに切って炒めます。
最後に混ぜ合わせた調味料を加えて炒め、塩・黒胡椒で味付けして完成です!

炒めるだけの料理が簡単でいいですよね。

参考レシピ

牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め
牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め
料理名:牛肉炒め
作者:ドキンちゃん0298

■材料(2~4人分)
牛肩バラ切り落とし(牛薄切りでも) / 200g
ピーマン / 2個
新玉葱(玉葱でも) / 中1個
@水 / 大さじ1
@オイスターソース / 大さじ2
@酒 / 大さじ1
@しょう油 / 大さじ1
@砂糖 / 小さじ1
@片栗粉 / 大さじ1/2
塩 / 適量
粗びきコショウ(コショウ) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
筍がなかったので代わりに、新玉ねぎで作ってみたわぁ~
調味料を最初に合わせて置くので簡単♪

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晩ごはん

晩ごはん

お味噌汁には、玉ねぎ、ねぎ、油揚げが入っています。

ねぎは、いつも買ったらすぐ小口切りにして冷凍しています。
油揚げも食べやすい大きさに切って冷凍しています。

買い出しのあとは下準備で大変ですが、新鮮なうちに冷凍しておきたいのでやるしかないんです!(笑) 肉は200gずつに分けて冷凍し、もやしは洗ってタッパに入れ、水に浸して野菜室へ入れています。 前もって準備しておけば、料理するときはラクチンだし、食材も長持ちするので節約になります。

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