先日、ご近所の方から柿をいただきました。
なますにしようと思ったものの、大根を使い切っていたので、週一の買い出しで大根を買い、なますにしました。
柿１個使っただけなので、残りはそのまま食べることにします。
柿と大根のなます
昨年も柿と大根のなますを作っていました。
秋になるとたくさんいただきますよね。昨年のレシピを見ると合わせ酢で作っていました。今年は違うレシピで作ろうと思い、調味料の少ないこちらにしました。
柿の切り方が千切りではなく、いちょう切りです。あまり大きいと食べづらいので大体８等分にしてスライスしました。大根を塩もみしていたので、塩を追加せず、砂糖と酢だけで和えました。すごくさっぱりしているので、すぐなくなりそうです。
参考レシピ
懐かしい味☆柿なます
料理名：柿なます
作者：Kurikei
■材料（２人分）
大根 / １００ｇ
柿 / １個
☆砂糖 / 大匙１
☆酢 / 大匙２
☆塩 / 少々
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トンカツ定食
土曜日の晩ごはんは、トンカツにしました。
コンロが２口しかないので、トンカツを揚げている横でお茶を沸かしていたから、お味噌汁を作ることができませんでした。そこで急遽フリーズドライを活用しました。
私はなめこにしました。減塩ですが、物足りなさはありません。
久しぶりにトンカツを作ったため、パン粉を使い切りました。
なんとか足りてよかったです。
トンカツにすると、ご飯がすぐなくなってしまいます。
４枚入だったので、１枚は翌日のお昼ご飯にしました。
この晩ごはんから、お店で買った新米になったので、ご飯もすすみます！
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