メインのおかずはいつもお肉料理になります。
今回は珍しくエリンギを買ったので、豚こまとエリンギを使ったおかずにしました。
副菜のサラダは簡単なのにおいしくて、みんなバクバク食べていました。
どっちがメインなんだ？（笑）
ツナとキャベツのマヨドレサラダ
キャベツがたくさんあるので、キャベツを使いたくて作ったサラダです。
キャベツは生のまま食べるようになっていましたが、切ったあと１分チンしました。
マヨドレの分量はこちらです。
- マヨネーズ 大さじ１
- すし酢 大さじ１
- 粒マスタード 小さじ１
すし酢も粒マスタードもないので、マヨネーズだけでも良かったのですが、すし酢の代わりに酢＋砂糖、粒マスタードの代わりに辛子を入れました。
あとはキャベツをざく切りにして、ゆで卵を切って、シーチキンと一緒に混ぜ合わせれば完成です！ 簡単すぎます！！
参考レシピ
豚こまとエリンギのしぐれ煮
メインのおかずはこちらなのに、単品での写真がありません💧
というわけで、晩ごはんはこちら。
エリンギは手で割くし、豚肉もこま切れなので、まな板を使いません。
しぐれ煮はおいしかったです！
ただ、私
エリンギがダメみたいです💧
炒めていたときも「何？このニオイ！？」と思っていました。
味見したときに気づきました。
あ、エリンギのニオイだ・・・。
息子はいつも肉ばかり食べますが、今回はエリンギも一緒に食べてくれました。
私が「エリンギがダメだ」と認めたからです💧
食後もずーっとエリンギに取り憑かれていました。
でも翌日のお昼には、残りを全部食べることができました。
味がなじんだからでしょうか？
普段エリンギなんて買わないのに「きのこを買わなきゃ！」と思い、しいたけは好きなんだけど、エリンギが安かったから、エリンギにしたんですよね。
旦那はしいたけが嫌いなので「えのきにしたら？」と言っていたんだけど、えのきは歯にはさがるんです！（笑）
しぐれ煮自体はおいしかったので、今度は材料を変えて作ってみようと思います。
参考レシピ
Comment牛肉とごぼうのしぐれ煮の豚こま＆エリンギバージョン。フライパンでサッと炒めてあとは炒め煮するだけなのでとーっても簡単！しかも、包丁＆まな板いらず♪しっかり甘辛味でご飯にもお酒にもピッタリです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
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