昨日は実家に行って、母の日父の日をあわせた食事をしてきました。
昨年同様、息子と２人で惣菜やお寿司を買って行きました。
そして汚くなった車を実家で洗車して帰りました。
暑かったぁー！！！
陽射しも強かったし、車の照り返しもあって、頬が痛くなりました。
息子も手伝ってくれたので助かりました。
さて、ここ数日の晩ごはんを紹介します。
鶏肉の照り焼き
鶏もも肉１枚を使って照り焼きにしました。
【合わせ調味料】
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ１
- 酒 小さじ１
- しょうがチューブ １cm
【作り方】
１）鶏もも肉に塩コショウし、小麦粉を振る。
２）フライパンにサラダ油を入れ、皮を下にして焼く。
３）出てきた油を拭き取り、合わせ調味料を入れ、煮絡める。
いい感じに照りも出て、おいしく出来ました。
ご飯が進みますね！
付け合せは、もやしの卵炒めです。
豚肉と大根の甘辛煮
見た目は地味ですが、食べやすい味でおいしかったです！
【煮汁】
- 水 300ml
- 醤油 大さじ1.5
- 酒 大さじ1.5
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
【作り方】
１）大根を切って、電子レンジで下茹でする。
２）鍋に煮汁の材料を入れて、大根と豚肉を入れて煮込む。
簡単なのに、おいしくできました！
ひじきの煮物
定期的に登場するひじきの煮物です。
この日の晩ごはんはこちらです。
いただいた冷凍ハムエッグフライもこれで終わりました。
レタスも実家でいただいたものです。
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