実家に行くと、母がいろいろくれるんですよね。
持ち帰る袋の中に、気づいたら追加で入っているものもあり助かります。
新玉ねぎ
土曜日に実家へ行ったとき「まだ新玉ねぎある？」と母に聞くと、長屋で保管していた新玉ねぎをいっぱい袋に入れてくれました。
新玉ねぎは傷みやすいので、皮をむいて、きれいにして野菜室に入れています。
使いやすいように切って冷凍すればいいんだけど、冷凍庫がパンパンなんでね💧
そして、いつものように「これいる？」「これは？」と聞いてくれて「帰るとき忘れんように入れて帰りー」と冷凍していた牛肉もいただきました。
私しか食べないような野菜もあったりするので、どうしようか悩むんですよね。
旦那の嫌いなものは、なかなかおかずに使えないけど、息子にも食べさせないといけないので、こういうとき本当に困ります！
我が家は大体おかず一品ドーン！なので、いくつも作ると絶対残るんですよね。
今回は「ナス」をいただいてきたので、そのうち登場しますよ！(≧ｍ≦)ｳｼｼ
長崎皿うどん
我が家では初になるのかな？
実家でいただいた「皿うどん」を作りました。
２人前だけど、具をのせるとかなりボリューミー！
写真にあるようなエビやコーンはないけど、豚肉とありあわせの野菜で作りました。
麺は、皿うどん専用にブレンドした専用粉が使われていて、植物油脂100％で揚げた、パリッとした食感の細麺です。
スープは、ポーク・チキンエキスをベースに魚介エキスとソース粉末を加えて、白胡椒、生姜などの香辛料で味を整えた、白湯タイプのあんかけスープです。
作り方は簡単です！
・まず、お皿にパリパリの麺をのせます。
・フライパンでお好みの具材を炒めます。
・水と粉末を混ぜ合わせたスープを入れ、とろみがつくまで混ぜます。
・パリパリ麺の上に具をかければ完成です！
食べるときに麺を崩しながら食べると、口の中も痛くないです（笑）
すごく簡単だし、このパリパリがいいですね。
のどぐろ味噌汁
口の中が黒いことから、日本海側ではアカムツのことを「のどぐろ」と呼びます。
とろけるような食味が特徴の「のどぐろ」を贅沢に使った味噌汁です。
母が家族３人分くれたので、お休みの日に早速いただいてみました。
お椀に味噌、具を入れて、お湯を注ぐだけ！
こういうのを常備していると便利ですよね。
そして出来たのがこちら⇩
見た目はただの味噌汁です。
いや、具が沈んでいるので、見た目はわかめの味噌汁ですね（笑）
味はというと、具に生姜が入っているので、最後の最後に生姜がガツン！ときました。
しっかり混ぜながらいただきましょう！
やっぱり味噌汁はいいですね。なんだかホッとします。
日本人に生まれて、良かった♬（笑）
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