ささがきごぼうを買っていたので、それを使って炒めものを作りました。
本当は違う調味料で作る予定だったのに、メモしていた紙に、別のレシピの分量も書いていたので、間違えて、調味料を別のもので作ってしまいました💧
何やってんだか。。。
豚肉とごぼうの甘辛炒め
具材は、豚こま肉200g、人参1/2本、ごぼう110gです。
【作り方】
１）フライパンにサラダ油を入れて、ごぼうを炒める。
２）醤油、みりん、酒、砂糖を各大さじ２入れてフタをし、弱火で５分煮る。
３）フタをあけて火を少し強め、しょうがチューブ２cm、豚肉を入れる。
４）豚肉の色が変わったら火を止める。
甘辛炒めなので、ご飯が進みます。
卵でとじて、丼ぶりにしてもおいしいですよね。
晩ごはん
お味噌汁に、水で戻したサラダ昆布を入れました。
最初は味噌が分離してしまうんじゃないか？と思いました。
サラダ昆布がトロッとしていたからでしょうね。
何も言わずに出したけど、みんな普通に食べていたので、違和感なかったんだと思います（笑） まだまだ残っているので、いろんな料理に入れていこうと思います。
冷しゃぶ・カニカマの卵焼き
暑くなると冷しゃぶを作ることが多くなります。
さっぱりし過ぎてしまうので、カニカマとネギを入れた卵焼きを作りました。
冷しゃぶの下は、湯がいたキャベツと新玉ねぎです。
お湯を沸かし直さなくてもいいように、野菜から順番に湯がいていきました。
ポン酢で食べたので、野菜もたくさん食べることができました。
カニカマとネギを入れた卵焼きは、ケチャップをかけて食べました。
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