丼にすると、息子ががっついてくれるので、昨夜もまた丼にしました。
エビチリ風ということですが、辛いのはダメなので、チリソースは入れていません。
鶏もも肉のエビチリ風どんぶり
鶏もも肉を酒で揉み込み、片栗粉をつけて揚げ焼きにしたあと、油を吸い取って、ケチャップと生姜を合わせて絡めました。
ケチャップと生姜って！？
と思いましたが、意外に合いました。
あとは、ご飯の上にキャベツの千切りをのせ、その上に鶏肉をのせ、マヨネーズをたっぷりかけます。
レシピでは、青ネギの小口切りをのせるようになっていましたが、海苔をのせました。
マヨ丼に海苔があうんですよねー。
参考レシピ
今回はクラシルのレシピを参考にさせていただきました。
晩ごはん
いつものように、簡単晩ごはんになりました。
お味噌汁の具が見えないけど、大根と人参が入っています。
さて、今日は実家へ行ってきます！
県外に住む姉も帰ってくるけど、友達に会ったりするので、バタバタしそうです。
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