家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

厚揚げの酢豚風/息子ガッツリ!親子丼

最近作った「厚揚げの酢豚風」と、息子がおかわりする「親子丼」を紹介します。

【目次】

厚揚げの酢豚風

豚肉を使わないレシピでしたが、我が家に肉は欠かせません!(笑)
というわけで、いつもの豚こま200gを追加しました。

厚揚げの酢豚風

はい、フライパンのままです!((f( ̄∇ ̄;)

ケチャップの甘さと酢のさっぱり感で、すごく食べやすかったです。

酢豚でした!!(笑)

参考レシピ

簡単!節約!ボリューミー!厚揚げの酢豚風♪
簡単!節約!ボリューミー!厚揚げの酢豚風♪
料理名:簡単!節約!ボリューミー!厚揚げの酢豚風♪
作者:ぽよっちぷーちゃん

■材料(2〜3人分)
厚揚げ / 150g
玉ねぎ / 1/2個
ピーマン / 2個
赤ピーマン(あれば) / 1/2個
●酢 / 大さじ2
●醤油 / 大さじ2
●砂糖 / 大さじ2
●ケッチャプ / 大さじ1
●鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2
●片栗粉 / 小さじ2
油 / 少量

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親子丼

これは私の親子丼です。

親子丼

しかーし!!

息子ががっついて食べていたため、私が少し食べたところで、息子は食べきっていたため、まだ欲しいというので、私の親子丼をあげました。

まだ残りがあったものの、翌朝息子の朝ごはんになりました。

結果、息子は親子丼を3杯も食べました(笑)

給食までにお腹が空いてしまうので、朝はパンではなくご飯を食べるように言いました。ご飯の方が頭の回転やお腹のもちもいいんですよね。

親子丼の分量

鶏もも肉1枚、玉ねぎ1個使いました。
つゆの分量はこちらです。

  • 水 200cc
  • だし 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5

あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を回しかければ完成です!

卵はかなりケチりました(笑)
お弁当に卵を2個使うので、土曜日までの数を数えたところ、ギリだったので、2~3個使わないといけないところ、1個だけにしました。

ちょっと濃い目の味付けですが、卵や水溶き片栗粉の量で調節してください。

私ももっと食べたかったなぁ~。 

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