どんぶりだと、息子もガッツリ食べてくれるので、晩ごはんに丼ものが続きました。
そして翌朝の分も残して、しっかりご飯を食べてから登校してもらっています。
もうすぐ運動会があるので、体力使うからか、すぐお腹が空くようです。
水筒も２つ持たせ、いつもの水筒には麦茶を入れ、小さめの水筒にはアクエリアスを持たせています。それでも帰ってくると空っぽ。
こうも暑いと、喉が乾きますよね💧
豚こま丼
参考レシピでは、生姜焼き用の大きいお肉でしたが、我が家は基本豚こま肉なので、豚こま肉を使ってどんぶりにしました。
タレは、レシピの分量の半分で作りました。
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
玉ねぎを追加しましたが、面倒臭がり～なので、豚肉を炒めて器に取り出すようになっていたものの、最初に玉ねぎを炒め、豚肉を加えて炒め、タレを混ぜるという、取り出さずに作る方法で作り終えました。
取り出した方が、豚肉が固くならなくていいようですが、気にしません（笑）
参考レシピ
おうちで簡単☆北海道帯広名物♪豚丼
料理名：北海道帯広名物♪豚丼
作者：すたーびんぐ
■材料（3人分）
豚肩ローススライス（生姜焼き用） / 600ｇ
温かいごはん / 2合
小葱の小口切り / 各器大さじ1 飾り
（豚丼のタレの材料） /
醤油 / 大さじ6
みりん / 大さじ4
砂糖 / 大さじ2
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ナスの煮浸し
晩ごはんはこちらです。
ナスは実家からもらっていたものを１本使いました。
【分量】
- めんつゆ（２倍）50ml
- 水 200ml
- しょうが 少々
- 砂糖 小さじ２
１）ナスはヘタを取って縦半分に切り、好みの大きさに切り、皮は格子状に切りこみを入れます。
２）フライパンに皮を下にして並べ、少し焼き目がついたら裏返します。
３）調味料を入れ、汁が少なくなるまで弱めの中火で煮ます。
ナスは旦那も息子も食べないので、私が１本食べきりました！
やっぱり、ナスに生姜は欠かせません！
この味付けが好きなので、レシピノートに記入済みです。
使えるレシピだけまとめたノートを作ろうかな。
もうごちゃごちゃだし、裏紙に書いたレシピも挟んでいるので、汚らしい💧
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