家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

豚こま丼、ナスの煮浸し

どんぶりだと、息子もガッツリ食べてくれるので、晩ごはんに丼ものが続きました。
そして翌朝の分も残して、しっかりご飯を食べてから登校してもらっています。

もうすぐ運動会があるので、体力使うからか、すぐお腹が空くようです。
水筒も2つ持たせ、いつもの水筒には麦茶を入れ、小さめの水筒にはアクエリアスを持たせています。それでも帰ってくると空っぽ。

こうも暑いと、喉が乾きますよね💧

豚こま丼

参考レシピでは、生姜焼き用の大きいお肉でしたが、我が家は基本豚こま肉なので、豚こま肉を使ってどんぶりにしました。

豚こま丼

タレは、レシピの分量の半分で作りました。

  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1

玉ねぎを追加しましたが、面倒臭がり~なので、豚肉を炒めて器に取り出すようになっていたものの、最初に玉ねぎを炒め、豚肉を加えて炒め、タレを混ぜるという、取り出さずに作る方法で作り終えました。

取り出した方が、豚肉が固くならなくていいようですが、気にしません(笑)

参考レシピ

おうちで簡単☆北海道帯広名物♪豚丼
おうちで簡単☆北海道帯広名物♪豚丼
料理名:北海道帯広名物♪豚丼
作者:すたーびんぐ

■材料(3人分)
豚肩ローススライス(生姜焼き用) / 600g
温かいごはん / 2合
小葱の小口切り / 各器大さじ1 飾り
(豚丼のタレの材料) /
醤油 / 大さじ6
みりん / 大さじ4
砂糖 / 大さじ2

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
最短約 30 秒!▼無料▼会員登録
━━━━━━━━━━━━━━━━━

ナスの煮浸し

晩ごはんはこちらです。

ナスの煮浸し

ナスは実家からもらっていたものを1本使いました。

【分量】

  • めんつゆ(2倍)50ml
  • 水 200ml
  • しょうが 少々
  • 砂糖 小さじ2

1)ナスはヘタを取って縦半分に切り、好みの大きさに切り、皮は格子状に切りこみを入れます。

2)フライパンに皮を下にして並べ、少し焼き目がついたら裏返します。

3)調味料を入れ、汁が少なくなるまで弱めの中火で煮ます。

 

ナスは旦那も息子も食べないので、私が1本食べきりました!
やっぱり、ナスに生姜は欠かせません!
この味付けが好きなので、レシピノートに記入済みです。

使えるレシピだけまとめたノートを作ろうかな。
もうごちゃごちゃだし、裏紙に書いたレシピも挟んでいるので、汚らしい💧

応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。

にほんブログ村 主婦日記ブログ ひきこもり主婦へ