土曜日は週一の買い出しの日でした。
台風の影響もあり、雨が降っては困る！と思い、息子を急がせて行ったのに、なぜか開店時間を勘違いしていて、入り口の前で待つことに💧
でも、天気が悪かったので、開店前でも中に入れてくれました。
食品売り場に入ることは出来ないので、リサイクルごみを出していると開店！
早すぎると商品が出ていないので、もうちょっとゆっくり行った方がいいですね。
サーモンの漬け丼
土曜の晩ごはんは、新鮮なうちに食べたい刺し身を使って漬け丼にしました。
- ご飯は酢飯です。我が家の酢飯は甘いです！
- お汁は、卵とほうれん草入りです。
- お肉はいつもの豚こま肉を焼いて、焼き肉のタレをかけただけです。
息子が刺し身好きなので、お魚コーナーへ行くと、基本サーモンを買います。
それも安い方の（笑）
刺し身はどれもお高いので手が出せません💧
とろ～り親子丼
親子丼を作る時は、なぜか片栗粉を入れたくなります（笑）
卵を溶いて、そこに片栗粉を入れて混ぜ、最後に回しかけました。
- 水 １カップ強
- みりん 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- 粉末だし 小さじ１
上記を沸騰させ、鶏肉、玉ねぎを煮た後、片栗粉入り卵を回しかけ完成です！
あとはお好みで海苔をのせたり、小口切りしたネギをのせます。
片栗粉には鉄分が含まれているので、鉄欠乏性貧血の私は「入れられるものには入れてしまおう！」という感じです（笑）
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