今週は残念ながら私だけ仕事がないためお休みです。
波があるのも考えものですが、この機会に年賀状の下準備をしようと思います。
あとは印刷だけ！の状態まで作っておけばラクなんでね。
【目次】
サーモンの漬け丼
土曜日に買い出しをするので「新鮮なうちに！」ということで、土曜日の晩ご飯は漬け丼率が高いです（笑）
お刺身って結構高いですよね。
我が家はサーモンくらいしか買えません💧
息子がサーモン好きなので助かります！
ご飯は酢飯にして、漬け丼にしました。
作り方
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ３
にサーモンを漬け込んで、酢飯にはごまを混ぜ、焼海苔を刻んでのせ、サーモンを並べた後、錦糸卵をモリモリにしました。
わさびをのせ、全体を混ぜて食べたら、すごくおいしかったです♬
豚マヨ丼
昨日の晩ご飯は豚マヨ丼にしました。
マヨネーズは息子がかけてくれました。
作り方
１）豚肉に塩・コショウをして炒め
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ３
を加えて炒め、肉に絡ませます。
２）キャベツを千切りにし、塩をふり、水を少し加えてラップして２分チン。
３）丼にご飯を盛って、タレをご飯にかけてから、水分を切ったキャベツをのせ、豚肉をのせて、マヨネーズをかけます。
好みで七味唐辛子をかければ完成です！
タレを多めにしたかったので、みりんと醤油を各大さじ３にしました。
キャベツもあるので、醤油辛くなることなく、おいしかったです。
息子がかけてくれたマヨネーズが、ちょっと多かったかも（笑）
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