週イチの買い出しで、毎度のように買っているサーモン。
しかし今回は、生ではなく焼いた魚が食べたかったので鮭を買いました。
【目次】
鮭のムニエル
鮭はムニエルにして、息子の好きなタルタルソースを作りました。
作り方
１）鮭をキッチンペーパーで拭き、塩・こしょうを振る。
２）小麦粉を全体につけて、油をいれたフライパンで焼く。
３）ゆで卵作り、泡立て器を使って細かくする。
４）玉ねぎはみじん切りにしてチンし、辛味を抑える。
５）ゆで卵と玉ねぎを混ぜて塩コショウし、マヨネーズを加え混ぜる。
彩りでパセリのみじん切りを加えればいいんだけど、我が家にパセリはないので、青のりを混ぜました（笑） いつものことよー。
晩ごはん
- 鮭のムニエル（タルタルソース）
- 玉ねぎとわかめの味噌汁
- 乳酸菌ヘルベ菌培養ヨーグルト
仕事の日はご飯に限る
仕事の日の前夜は、具だくさんのお味噌汁を作っています。
仕事の日の朝は、ご飯とお味噌汁を食べて出勤しているので、チンするだけでいいようにしています。
パンだとすぐお腹がすくので、ご飯じゃないとダメですね。
動きっぱなしなので、本当に疲れます💧
ご飯は腹持ちもいいし、集中力も向上するので、子供も朝はご飯にしています。
その代わり、休みの日は食パン食べてます。
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