先日、16回目の結婚記念日を迎えました。
旦那の好きなケーキを買ってきただけで、特別何もすることなく過ぎていきました。
三連休も関係なく働き尽くしの旦那の体調を心配しています。
日曜くらい休みをくれー！
【目次】
包まないオムライス
以前作った包まないオムライスがいい！と息子に言われたので、簡単なのでホイホイ作りました♬
今回はちょっと具を多めにしました。
上に何もふりかけていないので、彩りはこんなもんです。
食べる直前に、ケチャップかけて食べました。
これは簡単でおいしいし、野菜も一緒に食べられるのでおすすめです！
鶏そぼろ丼
鶏ひき肉を買ったので、冷凍保存しようと思ったけど、そのままそぼろにしました。
最近中学の準備やら、小学校用品の片付けや、クローゼット内の片付けで、ブログ打つのも必死です！
この機会にバンバン捨てています。
そんな状態なので、時間がなく卵なしです。
鶏そぼろの作り方は
１）フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
２）ひき肉を加え、色が変わったら下記調味料を入れる。
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
３）汁気を飛ばすように炒める。
さつまいも
たくさんのさつまいもをいただきました。
鶏そぼろ丼の日の前日にいただいたので、早速お味噌汁に入れました。
甘くておいしいですよね。
こんなにあると食べるの大変そうなので、さつまいもチップスにしようかな？と話していたんだけど、なんせ時間がない！！
医療費無料が終わる
今日は仕事が終わってから、息子を眼科に連れて行きます。
３月31日まで医療費が無料なので、無料期間のギリギリに行って、メガネの度を変えようと決めていたんですよね。
眼科のあとにメガネ屋さんへ行って、度を変えてもらってきます！
あぁーーー、ついに息子も４月から医療費がかかるのかー（涙）
先日、ふと気づいて医療保険の更新で息子の保険も見直しました。
保険を使わなくてもいいよう、健康でいてほしいです！
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