中学校の入学式は、予定通りの日程で行われることになりました。
ただ、来賓なしで、在校生も代表のみです。
その後の一週間は、二日に一度の登校という分散登校になるようです。
こんな状態だと、新生活に慣れるのも、時間がかかりそうですね。
【目次】
市販の海鮮丼とまぐろ丼
今週は木曜日がお休みだったので、週イチの買い出しをしてきました！
お昼ごはんに食べようとお寿司を買ってきたものの、前日のカレーが残っていたことに気づき、お寿司は夜食べることにしました。
私は左の海鮮丼。息子は右のまぐろ丼です。
旦那の分も海鮮丼にしました。
たまには、こうやって市販のものを食べてもいいですね！
なんかね、いっぱいいっぱいになってくるのよ！
「おいしいものが食べたい！」
「もうご飯作るの面倒！」
ってね。
多少無駄遣いかな？とは思うし、いつも手抜き料理ばかりだけど、こういう手抜きもたまにはいいんじゃないかな？
家族からの文句もないしね。
目玉焼き丼
筑前煮を作った日の翌日のお昼ごはんです。
仕事から帰ってきてから作ると、こんなもんですよ（笑）
ご飯に海苔を散らして、目玉焼きをドーン！とのせて、醤油をかける。
息子と私は醤油派なんでね。
２人飯だと、簡単なものばかりになってしまいます。
給食がないと、栄養管理しっかりしなきゃいけないのにね💧
焼きそば
旦那に食べたいものを聞いたとき「焼きそば」と言っていたので、買い出しのときに麺を買っておきました。
そして昨夜、Nadiaのレシピを参考にして作りました。
最初に麺を洗って、麺についている油を流し、キッチンペーパーで水分を拭き取るんですよね！
麺だけ香ばしく焼いて取り出し、野菜と肉を炒めて塩コショウし、麺を加えて、麺にだけソースをかけて全体を混ぜ合わせます。
レシピではウスターソースとオイスターソースを使っていましたが、オイスターソースがないので、お好みソースにしました。
麺の油を流したから、さっぱりしていて食べやすかったです。
参考レシピ
河埜 玲子
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