粉類が店頭では品薄になっているようですね。こちらではホットケーキミックスや小麦粉は店頭に並んでいるので困ることはないけれど、みなさんのブログを見ていると心配になってきます。
【目次】
久しぶりのたこ焼き
たこ焼きといいつつ、たこが入っていません。
息子用がこちら。このあと青のりをかけました。
大人用には紅生姜を入れました。
こうやってみると大量ですが、分量は２人分のままで作りました。
出来たては丸くても、すぐにへたってしまいました。
ねぎが入っているので、中はしっとりしています。
たこ焼き器の記事はこちらです。
ブルーノコンパクトホットプレートが届いてからもう２年になるんですね。最近全然使っていなかったので、たこ焼きだけでなく、ホットプレートも使おうと思います。
たこ焼きレシピ
★大阪名物【たこ焼き】
料理名：たこ焼き
作者：どんぐり0番地
■材料（〔20個〕2人分）
卵 / 1個
小麦粉 / カップ1
タコ / 脚1本
水 / カップ3
天カス / （揚げ玉）適量
青ネギ / （小口切り）小さじ7
紅しょうが / （みじん切り）小さじ5
干し桜エビ / 適量
だしの素 / （顆粒）小さじ1
しょうゆ / 小さじ1/2
コーヒーフレッシュ / （珈琲用ミルク）1個
砂糖 / 一つまみ
塩 / 少々
かつおぶし / 適量
青のり / 適量
■レシピを考えた人のコメント
本場大阪のたこ焼きを自宅で作りましょう。
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ベーコンもやしの卵炒め
簡単おいしいおかずです。
フライパンにごま油を入れ、ベーコンを炒め、もやしを炒め、最後に卵を入れて混ぜ、塩・黒胡椒をすれば完成です！
このまま食べても十分おいしいです。マヨネーズをかけてもおいしいです。
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