家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

鶏の照りマヨ丼、かぼちゃコロッケ/応募していた本が届いた

【目次】

鶏の照りマヨ丼

鶏もも肉1枚で3人分を作ったので、お肉少なめです。
でも、これおいしいんですよね!
息子もあっという間に食べてくれました。

鶏の照りマヨ丼

【作り方】

1)鶏肉に下記を絡める。

  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 少々
  • 生姜チューブ1~2cm

2)フライパンに油を入れ、皮目を下にして焼く。

3)裏返して、油を拭き取りながら、弱火でこんがり焼く。

4)取り出して食べやすい大きさに切る。

5)鶏肉をフライパンに戻し、下記を入れ、絡めながら焼く。

  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1

6)器にご飯を盛り、その上に、刻み海苔、千切りキャベツ、鶏肉の順番にのせて、フライパンに残ったタレをかけて、白ごまを振り、マヨネーズをかける。

かぼちゃコロッケ

先日実家の両親が来て、いろいろ持って来てくれました!
その中のひとつに、かぼちゃコロッケのたねを作ってきてくれていたので、その日の夜、早速丸めてコロッケにしました。

かぼちゃコロッケ

かぼちゃ、玉ねぎ、ミンチが入っていておいしかったです。
たくさん出来たので、残りは冷凍して私のお昼ごはんにします。

応募していた本が届いた

先日応募していた本が届きました!
応募者全員に希望の本1冊プレゼント! 読書の旅に出かけよう - 家っ子主婦*もぐら*の生活

人間失格

息子が本を選ばなかったので、私が選びました。

「人間失格」

私も本をあまり読まないので、みんなが知っている有名な本にしました。

私が読んだあと、息子も読んでくれるといいんだけどなぁ~。 

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