甘辛そぼろ丼（二色丼）、温かい豚しゃぶ

【目次】

稲刈りをした日の晩ごはんです。

甘辛そぼろ丼、二色丼

ミンチ肉を使ったおかずにしようと思っていたので、ハンバーグではなく、簡単にできる二色どんぶりにしました。

汁物は、玉ねぎとベーコンのコンソメスープです。

下のレシピは今回の分量なのでミンチ多めです。そのため、他の分量も通常の1.5倍くらいにしました。辛くならないように醤油の分量はそのままで。

【材料】

・合いびき肉　350g

・玉ねぎ　１個

・すりおろしにんにく　１cm

（A）醤油　大さじ2.5

（A）砂糖　大さじ２

（A）みりん　大さじ1.5

（A）酒　大さじ1.5

・ごま油　大さじ１

・卵　２個

・塩　少々

【作り方】

１）玉ねぎをみじん切りにする。

２）フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒め、玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。　

３）ひき肉を加え、色が変わったら（A）を入れて更に炒める。

４）卵と塩を耐熱容器に入れて溶きほぐし、電子レンジで１分加熱したら取り出して混ぜ、再び加熱する。様子を見ながら、固まってきたら電子レンジから取り出し、泡立て器で細かくする。

そぼろ丼の前日の晩ごはんです。

しゃぶしゃぶといえば、いつも冷しゃぶでしたが、さすがに寒くなってきたので、温かい豚しゃぶにしました。

温かい豚しゃぶ

しゃぶしゃぶなのに、しゃぶしゃぶしていないという。
生の肉を鍋に入れながら食べるとなると、コンロも必要になるし、生肉触った箸では食べられないので、そうなると面倒！ということで、いつものお鍋です（笑）

でも、お肉は、いつもの豚こま肉よりややお高いしゃぶしゃぶ用です。

具は、白菜、人参、大根、えのき茸、豚肉です。
味ぽんにつけながら食べました。

さっぱりしているから、つい食べすぎてしまいました。

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