母からもらった蓮根を使ってきんぴらを作りました。蓮根といえば、蓮根コロッケを思い出します。昔よく買って食べていたんですよね。ほくほくの中に蓮根のシャキシャキがあっておいしかったです。懐かしいなぁ～。また食べたいなぁ～。 【目次】 蓮根のきん…