家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

おかず・ごはん

簡単!エビチリ/納豆フィルムについた納豆を取る方法

冷凍むきえびを使ってエビチリを作りました。解凍しているときはプリッとしていたのに、炒めていくと「あらら」残念なくらい小さくなってしまいました(笑) エビチリ タレもそのままお皿に入れたので、小さくなったエビが取りづらくなりました。白ねぎは滅…

ドンキーバーグ?味噌マヨ入りハンバーグ

今回は久しぶりに合挽肉を買っていたので、ハンバーグを作りました。煮込みハンバーグにしようかと思いましたが、今まで作ったことのないレシピに挑戦しました。 これも楽天ポイントを稼ぐためです(笑)地道にコツコツと・・・です。 味噌マヨ入りハンバー…

豚こまキャベツの甘辛にんにく丼

土曜日に週一の買い出しをしてきましたが、今回は息子が付き添ってくれず、ひとり寂しく行ってきました。一度スーパーに行って買い物をし、自宅に戻って冷蔵庫に入れたあと、再びショッピングセンターへ行って帰ってきました。 ひとりで買い物をするときは、…

豚バラで唐揚げ

楽天ポイントを貯めるために楽天レシピで検索して作ることが多いです。 でも、毎日検索していると、さすがに作るものも少なくなってきたので、前日に引き続き、今回もNadiaで検索したレシピで作りました。 豚こま唐揚げレシピ 5分で出来ちゃう♪カリッカリ~…

冷凍鶏団子で親子丼

月曜日、年賀状の印刷を無事済ませた。新しいプリンターなので、慎重すぎるくらい慎重に確認しながら印刷したよ。 用紙トレイに年賀はがきを入れて印刷したんだけど、印刷品質の設定を「高画質」ではなく「普通」のままで印刷したけど、案外キレイだった。 …

【全国販売】煮込みラーメンとんこつ味 黒マー油入り

今年の8月まで九州限定で販売されていた煮込みラーメンのとんこつ味。 全国販売になっていることを知らず、店頭で見つけたので買いました。そして一昨日の夜に作ってみました。 煮込みラーメンとんこつ味 箱の表にあるような写真は撮れません(笑) 麺がダ…

白菜と豚バラ肉のマカロニグラタン

週一の買い出しで息子が「食べたい」と言って買っていたハウスのマカロニグラタン。チーズを買い忘れていたので月曜日に買いに行き、やっと昨日作りました。 ハウス マカロニグラタンのCM ハウス食品 マカロニグラタンクイック ホワイトソース 2皿分 80g pos…

豚汁/豚肉白菜のチーズのせ

週一の買い出しで、大根を丸々1本買ったので、たくさん使える豚汁にしました。寒い日の豚汁はあったまりますよね。 豚汁 ありあわせの食材で豚汁を作りました。 入れた食材は、豚肉、大根、人参、じゃがいも、もやし、油揚げです。 煮込んでいるうちに水分…

柿と大根のなます/トンカツ

先日、ご近所の方から柿をいただきました。 なますにしようと思ったものの、大根を使い切っていたので、週一の買い出しで大根を買い、なますにしました。 柿1個使っただけなので、残りはそのまま食べることにします。 柿と大根のなます 昨年も柿と大根のな…

豚バラ大根/ほうれん草とツナマヨ卵サラダ

大根が3分の1本くらい残っていたので、豚バラ大根を作りました。もう一品は、ほうれん草を湯がいて冷凍していたので、それを使ってサラダにしました。 豚バラ大根 大根はいちょう切りにしてチンしてから炒めました。分量が少なかったので、参考レシピの調…

甘辛豚丼/蜂とバトル

晩ごはんはお好み焼きにしようと思い息子に話すと拒否られました「何がいい?」と聞くと「目玉焼き」というので、いつものように「キャベツの千切りの上にのせようか」と言いましたが、それも拒否られました。 結局、おかずとお汁を作ったあと、普通の目玉焼…

にんにく味噌鍋/家族葬

先日作った晩ごはんを紹介します。何度か作っているお鍋ですが、にんにくが効いていておいしいんですよね!朝晩寒くなってきたので、お鍋がおいしい季節になりました。 にんにく味噌鍋 白菜をたっぷり入れました。他の具材は、豚肉、大根、豆腐、うどんです…

フレッシュトマトカレー/鶏天?唐揚げ?

冷凍していたトマト2個を使いたくて、カレーを作りました。冷凍トマトをチンして水で洗うと、スルスルッと皮が剥けるんですよね。すごく簡単でした。 フレッシュトマトカレー 参考レシピでは、ミンチ肉を使うようになっていたけど、豚バラ薄切り肉を小さく…

塩サバをフライパンで焼く/排気口カバーを包む

土曜日は、週一の買い出しをしてきました。でも、今回は週一ではなく、また買い物に行く予定なので週2の買い出しになりそうです(笑) 今回もお魚を買ったので、土曜の晩ごはんになりました。 塩サバ 塩サバ1尾が2枚になったものを買いました。ただ、その…

牛肉ピーマン玉ねぎのオイスター炒め

ピーマンが3個あったので、使い切りおかずにしました。オイスターソースは高いので、いつも他の調味料で代用しています。 過去の記事を見ていても思いますが、オイスターソースを使う料理って、ピーマンが必ず入っていますね。ピーマンはあまり買わないので…

貧乏おやつ!スナックパスタ

前回の買い出しのとき、息子が欲しかったおかしを買ってもらうために、他のお菓子はいらないと言っていたため、おやつなし生活をしていました。 そこで、今回パスタを使ったおやつを作りました。ちょー簡単です。 スナックパスタ パスタを半分に折って、少量…

PTA内職/すき焼き風煮

寄せ鍋をしたときに、具材を半分残しておいたので、残りを使って再びお鍋です! PTA内職 この日は朝からPTAの会議があり、自転車こいで行きました。行きはしんどくならないようにゆーっくり行きましたが、なんせ向かい風が強かったのでしんどかったです。 帰…

カニ玉もやしの甘酢あんかけ

毎日食後の歯磨きで足上げ運動をしています。自転車に乗って学校へ行くとき、まだ半分も行っていないのにバテてしまうため、負荷をかけながら運動するようにしています。 健康診断でも血糖の数値が高く、食後30分を目安に軽い運動をした方がいいということな…

アブラカレイの寄せ鍋

土曜日は毎週恒例、息子と2人で週一の買い出しをしてきました。くもり空で風もあったので、一度家に帰ることなく3軒ハシゴしてきました。これからは涼しくなるので一度持ち帰らなくていいので買い物がラクになりそうです。 寄せ鍋 アブラカレイを買って寄…

豚肉大根とちくわの煮物

ちくわを使いたかったけど、いつもの磯辺揚げやちくわ天を作るのは面倒だったので、大根と一緒に煮物にしました。 豚肉大根とちくわの煮物 ちくわは2本使いました。あとは、豚肉と大根と人参を入れています。大根は早く火が通るように事前にレンジでチンし…

とろっと中華あんかけ

主婦の方! 毎日毎日ご飯作るの大変ですよね。仕事に集中したくても、今晩何作ろう?と考える時間ももったいないですが、仕方ないことです。 いつものように材料入力して検索し、簡単にできるレシピを見つけました。家にあるもので作れるあんかけ料理です。 …

すき焼きの卵落とし/シャインマスカット晴王

日曜日の朝、父から「告別式に行かないといけないから香典袋を書いてほしい」と電話がかかってきました。いつも私が筆ペンで書いているからです。 両親が来た時に、すき焼き用の牛肉、フリーズドライ食品、トマトをいただきました。 すき焼きの卵落とし いた…

アマノフーズのフリーズドライ!減塩おみそ汁・牛とじ丼

土曜日は午前中に実家へ行ってきました。 運動会のDVDを見てもらってすぐ帰りましたが、帰り際にフリーズドライされたアマノフーズの丼ぶりと減塩おみそ汁をいただきました。 フリーズドライされているので、長期保存できるため、非常食にできます。 フリー…

スペイン風オムレツ/ちくわ天

ズボンの裾の糸がほつれていたので、重い腰をあげミシンで縫いました。前から気づいていたもののスルーしていました。 いざミシンを出して縫うと「た、楽しい」♪ちょっと縫うだけなら手縫いでやっていますが、ミシンも楽しいですね。ただ、ちょこっと縫うだ…

具だくさん豚汁/牛肉のしぐれ煮

朝晩寒くなりましたね。水曜日の晩ごはんは具だくさん豚汁にしました。豚汁は温まるし、ほっこりするので好きです。 そして前日の火曜日は、手巻き寿司にしたかったんだけど、海苔がちょっとしか残っていなかったので、息子の分だけ巻いてあげました。 具だ…

秋刀魚料理!骨を取る方法・フライパンで焼く方法

土曜日の午前中に息子と2人で週一の買い出しをしてきました。いつも刺身用のサーモンを買いたがる息子ですが、定番すぎるので、今回は秋刀魚を買うことにしました。北海道産の秋刀魚2尾で220円(+税)でした。 秋刀魚の焼き方は豆知識を記入したノートに…

チキン南蛮のタルタルソースかけ

金曜日の晩ごはんは久しぶりにチキン南蛮にしました。もちろんタルタルソースも作ります!そのため、冷凍していた鶏胸肉を事前に取り出して自然解凍しておきましたが、1枚でいいかな?と思っていたものの「これじゃ足りない!」と気づき、結局作る前になっ…

厚揚げと豚肉のトロ煮

厚揚げは、いい味が出るので好きです。息子は嫌がりますが、今回はちゃんと食べていました。良かったー! 厚揚げと豚肉のトロ煮 いつも買っている厚揚げは、1パックに四角い厚揚げが2つ入ったものです。油抜きして、食べやすいように小さく切って、片栗粉…

牛肉の冷凍保存方法

実家からいただいた牛肉の半分は、翌日の夜、再びすき焼きにしていただきました。今度はキッチンですべて済ませてテーブルに運びました。リビングでホットプレートを出して焼いていると、家中匂うんですよね。 牛肉の冷凍保存方法 実家から牛肉をいただいた…

いただいた牛肉ですき焼き

金曜日の午前中、実家の両親が牛肉を持ってきてくれました。前日の夜に電話があったので、晩ごはんはすき焼きにしよう!と決めていました。 いただいた牛肉ですき焼き 両親が持ってきてくれた牛肉です。 1キロくらいありそうです。量ればよかった!(笑) …