家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

おかず・ごはん

鶏肉と大根の甘辛煮/豚肉の生姜焼き/ひじきの煮物

最近作った晩ごはんを紹介します。 参考レシピとは全然違う画像なのは、いつものことです(笑) 鶏肉と大根の甘辛煮 【月曜日】 鶏胸肉が1枚残っていたので、フォークでブスブス刺して食べやすい大きさに切って焼いたあと、煮込みました。 大根と人参は事前…

ハマチの漬け丼/好きなものは最初に食べる?あとで食べる?

土曜日は、朝から息子と2人で買い出ししてきました。 魚を買うとき、いつも息子の希望でサーモンばかりになっているので、今回はハマチにしました。魚は新鮮なうちに食べたいので、買った日にすぐ使います。そのため、いつも土曜日の晩ごはんはお刺身か手巻…

【業務用】冷凍ハムエッグフライ

食品などの運搬をしている仕事だと、箱が潰れたりするとトラックの運転手さんが買い取りするようになります。昔、旦那の知り合いが運転手をしていたとき、大量に買取しないといけないことがあり、助けるためにいくつか買ってあげたことがあります。 そして今…

すき焼き風どんぶり/にんじんを冷凍保存

昨日、ついに履歴書を送りました!データで送ろうと準備をしたので、今度はメールの文章を考えるのに苦労しました。 とりあえず応募はしたので、あとは結果を待つのみです。 すき焼き風どんぶり またいつもの「ふう」です!(笑)しかも、お肉は牛ではなく豚…

白菜と豚肉の味噌マヨ炒め/ひじきの煮物

昨日は小学校の入学式でした。息子は6年生なので、新一年生と手をつないで入場しました。6年前のことを鮮明に覚えているので、感慨深い気持ちです。 さて、暑い日が続いたと思ったら、また寒くなると言っていたので、すっからかんになっていたポリタンクを…

新学年の担任は?クラスは?/お昼ごはんにツナマヨ丼

今日から息子は6年生になりました。 お昼過ぎて帰ってきた息子は、友達と遊ぶ約束をしたらしく、ご飯を食べて、自転車で出かけていきました。元気で何より! お昼ご飯 今週は入学式もあるので、またお昼ご飯が必要になってしまいますご飯作るの面倒くさいー…

豚玉丼/マンガ飯?時短ハンバーグ

週末になると、冷蔵庫の中が寂しくなってきます。玉ねぎがたくさんあるので、豚こま肉と合わせて豚玉丼にしました。 豚玉丼 がっつり食べられる豚玉丼です。 【作り方】 1)フライパンにスライスした玉ねぎ(1/2個)と下記を入れる。 水 200ml 醤油 大さ…

れんこんと豚肉の揚げ焼き

れんこんが少し残っていたので、豚こまと一緒にまとめて揚げ焼きしました。あんなにたくさんあった野菜も少なくなってきたので、毎晩のおかずに悩んでいるところです。今度の買い出しでたくさん買っておこう! れんこんと豚肉の揚げ焼き 見た目ハンバーグっ…

白菜と豚肉の和風とろみあん

実家からいただいた野菜を消費していると、つい買ったものが後回しになってしまうんですよね。前回も、気づいたら買っていた白菜が漬物状態になっていました芯の部分が「パリッ」ではなく「ふにゃ~~」っとなんとも気の毒な状態に。。。そうならないうちに…

歯科検診/れんこんチーズ焼き、縞ほっけがごめ昆布醤油干し

昨日は息子の歯科検診に行ってきました。 3ヶ月毎に行き、フッ素を塗ってもらいますが、今回は、歯医者へ行く前に、歯をチェックしてみると、下の前歯の上半分が黒くなっていてビックリ!! 虫歯? いや、でも虫歯でもないし、酸蝕歯?とも思いましたが、炭…

キャベツとベーコンの酢の物/ありあわせ酢豚

実家からもらったキャベツがあるため、大量に消費できる酢の物を作りました。 最近はベーコンを常備しています。 そのままでも食べられるし、炒めてもおいしいので助かっています。 キャベツとベーコンの酢の物 パスタがメインの日に、さっぱりしたものを添…

サバの竜田揚げ/素揚げピーマンとポテト

最近は「バサ」ばかり買っていましたが、今回はネタではなく「サバ」を買いました。 今回は「バサじゃないよ!サバだよ!」です(笑) サバの竜田揚げ 正直、サバの脂が苦手です。魚の脂分って胃にくるんですよね。 旦那はその脂が好きなようです。 ピーマン…

Googleから入金/鶏の照り焼き

昨日はグーグルから広告料の入金がありました♬ ガッツリ稼ぐにはほど遠く、2~3ヶ月に1度の入金になっています。 毎月入金されることを目標にしていますが、難しいですね あーー、4月から私はどうなるんだろう? 仕事の話が何も決まっていないので期待し…

鶏むね肉で回鍋肉/甜麺醤がないときの代用品

最近、豚こま肉と鶏むね肉を買っています。鶏むね肉は2枚入りを買っていますが、先日両親が来た時に母から1枚いただいたので3枚になりました。そこで、母からいただいた鶏むね肉を使っておかずを作りました。 鶏むね肉で回鍋肉 久しぶりにピーマンを使い…

バサのフライ/菜の花のからし和え

「サバじゃないよ!バサだよ!」も、もう飽きてきたでしょうか?(笑)えーっと、先週の金曜日の晩ごはんを紹介します。 バサのフライ 今回は前回よりもお得でした。前回は3切れで333円でしたが、今回は4切れも入っていて284円でした。お得です!! 前回は…

豚玉豆腐どんぶり

両親がお野菜をいっぱい持ってきてくれました。畑で採れた野菜たち♬ 他にも、お肉やパン、親戚から送られてきたイカナゴの釘煮もお裾分けしてくれました。もうそんな時期なんだね。ありがたや。ありがたや。 豚玉豆腐どんぶり 豆腐が半分残っていたので、ど…

豚肉と厚揚げのおかか醤油炒め/キャベツナサラダ

今回の買い出しでは、豚こま肉のパックを2パック買いました。いつものように200gずつ小分けにして冷凍しています。が、最近1食に使う量が200gじゃ足りないんですよね他のものでかさ増しできるように頑張ります! 豚肉と厚揚げのおかか醤油炒め 久しぶりに…

バサのフライ/塩ちゃんこ鍋/中華だしと鶏がらスープの素の違い

最近の晩ごはんを紹介します。再びバサを買ったのでフライにしました。前回作った竜田揚げは絶品でした! あとは、白菜の消費のために、塩鍋を作りました。 バサのフライ リクエストもあり、最初に作ったフライを再び。 いつもながらに雑な盛り付けですが、…

チキン南蛮タルタルソースかけ

木曜日に、大きい製作が1点完成しました!明け方パトカーの音がうるさくて眠れず、睡眠不足の日だったので、お昼ご飯を食べたあとに寝たかったんだけど、製作したものを床に広げていたので、息子が帰ってくるまでに完成させよう!と思い頑張りました。 あと…

お好み焼き/紅白なます

キャベツをたくさん使うために、お好み焼きを作りました。お好み焼きはよく作ります。紅生姜と一緒に食べるのが好きですが、息子は紅生姜を嫌がるので、添えるだけにしています。混ぜて焼くとおいしいのになぁ~。 お好み焼き 今回初めてお肉をケチりました…

豚大根の味噌煮込み

大根1本68円(+税)とお安かったので、即買いしました。大きかったので、エコバッグから頭が出てました(笑)大根が冷蔵庫の中で漬物状態にならないうちに、使い切ろうと思います! 豚大根の味噌煮込み 赤味噌と普通の味噌を合わせたため、めちゃくちゃ濃…

豚こまえのき白菜煮/キャベツと卵のごまマヨサラダ

豚肉とえのきを使ったおかずを作りました。レシピでは、厚揚げやネギを入れるようになっていましたが、我が家にはなかったので、かさ増しのために白菜を入れました。もっと他の野菜を入れてもおいしいと思います。 豚こまえのき白菜煮 基本の味付けはこちら…

鶏胸肉と白菜のおろし

金曜日の晩ごはんです。最近鶏胸肉をよく使うようになりました。安いからいいし、私はあっさりした方が好きなので、もも肉より胸肉がいいです。 鶏胸肉と白菜のおろし 写真を撮ると、色がうっす!!(笑) 鶏胸肉に下味をつけて揉み込むところを、間違えて、…

【安い!うまい!】バサの竜田揚げ

サバじゃないよ!バサだよ!の第2弾です(笑) 第1弾の記事はこちらです。 バサの竜田揚げ お魚コーナーを見てみると、またありました!翌週見ても「バサ」がパックでいくつか並んでいたので、今まで気づいてなかっただけなんでしょうかね。これは定期的に…

もちもちドーナツ/チキンスティック塩フライ、ひじきの炒め煮

日曜日の夜、義父の下血が止まらず、救急車で運ばれました。義母と義姉が同乗し、病院が分かってから旦那と私もかけつけました。 息子は学校があるので寝ておくように伝え、お布団に入るのを確認してから出かけました。検査結果を聞いたり、救急病棟にうつる…

豚肉とほうれん草の中華風卵炒め

ほうれん草を買うと、茹でて、切って、冷凍しています。お汁に入れるときは冷凍のまま入れられるし、炒めものをするときも解凍せずに入れられるので便利です。 ポイントは、フリーザーバッグに平らになるように並べて冷凍することです。すると、パキッと割っ…

サバじゃないよ!バサだよ!バサのフライ

金曜日の夕方、息子が学校から帰ってきて買い物に行きました。金曜日の買い物を2人で行くのは初めてかもしれません。お魚コーナーを見ていると、白身のおいしそうな魚があったので息子に言うと「おいしそう!」って言うので買ってみました。 サバじゃないよ…

鶏むね肉で柔らかチキンカツ/キャベツとカニかまサラダ

鶏むね肉は2枚入りで販売されているものを買っています。前回作ったものはこちらです。 むね肉でも柔らかくておいしくできました!そして残りの1枚は、今回チキンカツにしました。 柔らかチキンカツ 鶏胸肉を食べやすい大きさに切って 酒 大さじ1 薄力粉 …

白菜と豆腐の卵とじ/しめじ料理でカペリート思い出す

水曜日の朝、左肩から背中にかけて痛みが出てきました。まだマシな方ですが、ひどいときは肩が痛いと思ったらズズズズーンと痛みが増して、腕は動かせないし、背中の方まで痛くなるから、横になりたくても痛すぎて横になれなくなるんですよね。 ストレッチの…

煮るだけ!鶏チャーシュー/チンだけ!キャベツと卵のマヨサラダ

月曜日の朝は、息子がいつもより10分も遅く家を出ました。遅刻しないかな?と心配になり、学校から渡されているプリントで時間を確認してみると、始業までには結構余裕があることが分かり安心しました。 ずっと7時15分には家を出ていたのに、友達と一緒に行…