家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと!がモットーの専業主婦。大きな一歩が踏み出せず只今さまよい中。

おかず・ごはん

親子丼/DHC「ザクロ種子エキス」

連休明けの火曜日、息子が帰ってきてから「晩ごはん、煮込みラーメンでいい?」と聞いたら「そういう気分じゃない」と言われてしまいました 「じゃあ何が食べたい?」と聞くと「それ以外ならなんでもいい」と。はいはい。じゃあ、鶏もも肉が1枚残っているか…

大根おろしたっぷり!すきやき風/土鍋のいいところ

母から牛肉をいただいていたので、すきやき風にしました。我が家はいつも「風(ふう)」です(笑) 大根おろしたっぷり!すきやき風 大根がまだたくさんあるので、大根を切って入れましたが、大根おろしもたっぷり入れました。牛肉は最初に軽く湯がいて水で…

鶏もも肉の甘辛煮/納豆をサプリの代用にできず

鶏もも肉を使ったおかずを作ろうと検索してみると、おいしそうなチャーシューがありました。でもタコ糸がないので、チャーシューではなく、味付けだけ参考にさせていただきました。 鶏もも肉のチャーシュー 参考にさせていただいたレシピです。美味しそうで…

煮込みハンバーグ/豚こま丼アレンジ

最近作ったおかずを紹介します。味はおいしいんだけど、見た目がパッとしないおかずばかりですが・・・どうぞ!(笑) 煮込みハンバーグ 食べかけのように見えますが、写真を撮るのを忘れていて、切ったところで気づき写真を撮ったら、こんなに汚くなりまし…

小学生のお小遣い/親子で恵方巻き

2月3日の節分の日、朝から息子と2人で買い物に行ってきました。体操服が半袖なので、その上に着るトレーナーを買うのが一番の目的です!無事、お安く買うことができました。 息子はドラゴンボールのカードが欲しかったようで、おもちゃ屋さんに行っても売…

すき焼き風鍋/ひじきの煮物

旦那が会社でめちゃくちゃ大きい大根をもらってきました。 甘いそうなので、煮物にしたいと思います。 すきやき風鍋 うどん入りのお鍋が食べたかったので、すき焼き風にしました。 白菜たっぷり!あとは豚肉とうどんです。 調味料はこちら。 酒 100ml みりん…

インフル治癒証明書提出!/おやつにみたらし餅/玉ねぎ入りトンカツ

火曜日、インフルあけの息子に治癒証明書を持たせ、無事登校しました。 治癒証明書については、みなさんからコメントをいただき、自治体によって全然違うことを知りました。こういうことは都道府県関係なく統一してほしいです。 子どもがインフルなのに、感…

豚肉とえのきと豆腐の重ね蒸し

月曜日の夜に重ね蒸しを作りました。翌日から学校に通う息子のためにも、風邪っぴきの旦那のためにも、お肉多めにしました。 【レシピ】豚バラ肉とえのきと豆腐の重ね蒸し 夕飯のおかず☆豚バラ肉とえのきと豆腐の重ね蒸し by 津久井 美知子 (chiko) 調理時間…

鶏もも肉の甘酢あん/大根のパリパリ漬け

土曜日が学芸会だったので、今日学校はお休みです。今日治癒証明書を病院で書いてもらうので、明日から登校できそうです。 さて、おかずの紹介ですが、えーっと、いつ作ったおかずだったかな?(笑)このおかずを作った日は、胃のムカムカでダウンしていたの…

豚肉と大根の炒め煮/もやし炒めのツナ和え

昨日は息子が風邪で学校をお休みしてしまいました。前日、学校から帰ってきて、なんだか体調が悪そうだったので、寝かせていましたが、その後熱を測ってみると37度くらいでした。 結局晩ごはんを食べることもなく、お風呂にも入れず、すぐに寝かせました。そ…

鉄分・カルシウム豊富!切り干し大根の卵落とし

栄養のあるものを食べよう!と乾物を買っていました。ひじきは炒め煮にしていただいたので、今回は切り干し大根の煮物にしました。 切り干し大根の煮物 参考にさせていただいたレシピはこちらです。 戻さず・出汁いらず!旨味たっぷり切り干し大根の煮物 by …

豚バラとキャベツの卵落とし

キャベツが丸々1玉あるので、キャベツを使ったおかずを作りました。参考にしたレシピはこちらです。 豚バラとキャベツのさっと煮 昔昔の大昔(笑)「ダッチューノ」をしていた浅田好未さんのレシピを参考にさせていただきました。クックパッドに掲載されて…

鶏のから揚げ/ワンタンスープ

金曜日の夜、料理している途中に旦那が帰宅し、急遽旦那の両親のところへ行くことになりました。そのため、急いで晩ごはんを仕上げて、急いで食べて向かいました。 翌日の土曜日は、旦那は仕事だし、息子は登校日だったので1時間弱の滞在で帰りました。週一…

おろしポン酢肉豆腐/ひじきの炒め煮

お料理アプリのNadiaをおすすめしましたが、スマホで見るのをやめました(笑) 私の場合、やっぱり手書きが一番作りやすいです。材料を書いて、材料ごとに、切り方や下ごしらえを書いていきます。その方が段取りがいいんですよね。 晩ごはん作りは、時間との…

ツナとキャベツのマヨドレサラダ/豚こまとエリンギのしぐれ煮

メインのおかずはいつもお肉料理になります。今回は珍しくエリンギを買ったので、豚こまとエリンギを使ったおかずにしました。 副菜のサラダは簡単なのにおいしくて、みんなバクバク食べていました。どっちがメインなんだ?(笑) ツナとキャベツのマヨドレ…

お料理アプリ「Nadia(ナディア)」/菜っ葉と豚肉のごま生姜和え

昨日、母が友達と旅行したお土産を持って来てくれました。そのとき、大量の菜っ葉と大根をいただきました。菜っ葉はいただきものだそうです。 菜っ葉って何? 正式名称は? と思いましたが、菜っ葉は菜っ葉です(笑)昔は菜っ葉だくのおかずが多かったです。…

パイナップルの切り方/もちきび雑煮

実家でいただいたパイナップルをキッチンに置いていたところ、いい香りがしてくるんですよねぇ~♪ 腐らないうちに、そろそろ食べよう!と思いいただきました。 パイナップルの切り方 パイナップルの葉をゴリゴリ切ったあと「そうだ!切り方を調べてみよう!…

実家で新年会!ストロングゼロ引換!もちきび諸々いただきました。

元日は午後から御年賀を持って旦那の実家へ挨拶してきました。息子はクリスマスのお菓子とお年玉をいただきました。そして、2時間くらいし、することもないので帰ってきました(笑) 実家で新年会 昨日は私の実家で新年会でした。伯父(母の兄)が他界した…

簡単!エビチリ/納豆フィルムについた納豆を取る方法

冷凍むきえびを使ってエビチリを作りました。解凍しているときはプリッとしていたのに、炒めていくと「あらら」残念なくらい小さくなってしまいました(笑) エビチリ タレもそのままお皿に入れたので、小さくなったエビが取りづらくなりました。白ねぎは滅…

ドンキーバーグ?味噌マヨ入りハンバーグ

今回は久しぶりに合挽肉を買っていたので、ハンバーグを作りました。煮込みハンバーグにしようかと思いましたが、今まで作ったことのないレシピに挑戦しました。 これも楽天ポイントを稼ぐためです(笑)地道にコツコツと・・・です。 味噌マヨ入りハンバー…

豚こまキャベツの甘辛にんにく丼

土曜日に週一の買い出しをしてきましたが、今回は息子が付き添ってくれず、ひとり寂しく行ってきました。一度スーパーに行って買い物をし、自宅に戻って冷蔵庫に入れたあと、再びショッピングセンターへ行って帰ってきました。 ひとりで買い物をするときは、…

豚バラで唐揚げ

楽天ポイントを貯めるために楽天レシピで検索して作ることが多いです。 でも、毎日検索していると、さすがに作るものも少なくなってきたので、前日に引き続き、今回もNadiaで検索したレシピで作りました。 豚こま唐揚げレシピ 5分で出来ちゃう♪カリッカリ~…

冷凍鶏団子で親子丼

月曜日、年賀状の印刷を無事済ませた。新しいプリンターなので、慎重すぎるくらい慎重に確認しながら印刷したよ。 用紙トレイに年賀はがきを入れて印刷したんだけど、印刷品質の設定を「高画質」ではなく「普通」のままで印刷したけど、案外キレイだった。 …

【全国販売】煮込みラーメンとんこつ味 黒マー油入り

今年の8月まで九州限定で販売されていた煮込みラーメンのとんこつ味。 全国販売になっていることを知らず、店頭で見つけたので買いました。そして一昨日の夜に作ってみました。 煮込みラーメンとんこつ味 箱の表にあるような写真は撮れません(笑) 麺がダ…

白菜と豚バラ肉のマカロニグラタン

週一の買い出しで息子が「食べたい」と言って買っていたハウスのマカロニグラタン。チーズを買い忘れていたので月曜日に買いに行き、やっと昨日作りました。 ハウス マカロニグラタンのCM ハウス食品 マカロニグラタンクイック ホワイトソース 2皿分 80g pos…

豚汁/豚肉白菜のチーズのせ

週一の買い出しで、大根を丸々1本買ったので、たくさん使える豚汁にしました。寒い日の豚汁はあったまりますよね。 豚汁 ありあわせの食材で豚汁を作りました。 入れた食材は、豚肉、大根、人参、じゃがいも、もやし、油揚げです。 煮込んでいるうちに水分…

柿と大根のなます/トンカツ

先日、ご近所の方から柿をいただきました。 なますにしようと思ったものの、大根を使い切っていたので、週一の買い出しで大根を買い、なますにしました。 柿1個使っただけなので、残りはそのまま食べることにします。 柿と大根のなます 昨年も柿と大根のな…

豚バラ大根/ほうれん草とツナマヨ卵サラダ

大根が3分の1本くらい残っていたので、豚バラ大根を作りました。もう一品は、ほうれん草を湯がいて冷凍していたので、それを使ってサラダにしました。 豚バラ大根 大根はいちょう切りにしてチンしてから炒めました。分量が少なかったので、参考レシピの調…

甘辛豚丼/蜂とバトル

晩ごはんはお好み焼きにしようと思い息子に話すと拒否られました「何がいい?」と聞くと「目玉焼き」というので、いつものように「キャベツの千切りの上にのせようか」と言いましたが、それも拒否られました。 結局、おかずとお汁を作ったあと、普通の目玉焼…

にんにく味噌鍋/家族葬

先日作った晩ごはんを紹介します。何度か作っているお鍋ですが、にんにくが効いていておいしいんですよね!朝晩寒くなってきたので、お鍋がおいしい季節になりました。 にんにく味噌鍋 白菜をたっぷり入れました。他の具材は、豚肉、大根、豆腐、うどんです…