週イチの更新になっていますね（笑）
右腕の筋炎もまだ治らずですが、なんとかやっています。
昨日も仕事だったので６連勤でしたが、今月は祝日も多いので仕方ないですね。
今回は、最近作った晩ごはんの記事になりました。
【目次】
サーモンの漬け丼
１月末に作った晩ごはんです。
買い出しの日に刺し身を買っているので、今日もサーモンを買ってきました♬
今夜も漬け丼かな？
もちろんご飯は酢飯です！
お汁は久しぶりに豚汁を作ったんだけど、息子にも好評だったので、また豚汁を作ろうと材料を買ってきました。
献立考えるの面倒なので、ザザッと作れるものを考えて買い物すれば、あとがラクですよね。
今週の予定は、カレーライス、おでん、煮込みラーメン、豚汁です！
節分に巻き寿司
節分の日の晩ごはんです。
息子は毎年恵方を向いて無言で１本食べているので、巻き寿司を切りませんでした。
５本作れたんだけど、残ることなく完食！
節分当日の２月２日は、仕事で鬼になり、子どもたちのいる部屋を回りました。
本格的な鬼面だったけど、１歳児はまだ怖さが分からないのでキョトンとしていましたね。２人泣いただけかな？
２歳児になると、ギャーギャー泣きながら逃げていたので、ほんの数秒で退散しました。夜泣きされても困るんでね💧
暑い日だったので、すごく疲れたけど、いい経験ができました！
豚丼
ガッツリ丼ぶりが食べたかったので、豚丼にしました。
豚肉と玉ねぎを炒めて、下記調味料を加えて炒めれば完成です！
- だし汁 １カップ
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ１
卵が欲しかったので、最後に卵を落として蓋をして火を通しました。
これは簡単だし美味しかったので、また作りたいです。
今日のお昼ごはん
旦那は今週休みなしで働いているため、今日は私と息子２人でお昼を食べました。
私はお安いあっさりおだしのどん兵衛です。
息子にはチキンラーメンを買ってきました。
あとは、海老天握りが美味しそうだったので買ってきたけど、これは正解でしたね！
めちゃくちゃボリュームがあるし、大葉も入っていて、海老天も美味しかったです。
さて、明日からもまた頑張ろう！
次の更新はいつになるかな？（笑）
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