いただいていたピーマンを使い切るため
楽天レシピで検索しました。
チンジャオロース
豚肉はいつもの薄切り肉です。
ピーマンはカラーピーマンもあったので
見た目が華やかになりました。
よく登場する調味料、オイスターソースはありません。
オイスターソースってそんなに量が入っていないのに
高いですよね💧 だから滅多に買いません。
そのため、前回も代用したのが、ただのソース！（笑）
オイスターソースって牡蠣油ってことは知っていますよ！
そこで調べてみました。
オイスターソースの代用品
調べてみると、いろいろ代用できるようです。
- 粉末スープの素（ひとつまみ）＋醤油（大さじ１）＋砂糖（小さじ１）
- 粉末スープの素＋醤油＋中濃ソース
- 中華だしの素（ひとつまみ）＋醤油（大さじ１）＋ハチミツ（小さじ１）
- 醤油（大さじ１）＋砂糖（小さじ１）＋ごま油（少々）
他にも、ウスターソースを水で薄めてハチミツと混ぜる方法など
いろいろ紹介されていましたが、ちょっとしか使わないので
いろいろ混ぜるのも面倒だったため、ソースで代用しておきました。
料理中に作る手軽さで言えば、粉末＋醤油＋砂糖の組み合わせが良さそうですね。
豆板醤の代用品
甘口がいい我が家では、豆板醤を買っても使いきれません。
そこで、今回豆板醤の代用品になるものも調べてみました。
- 味噌（大さじ１）＋醤油（小さじ1/2）＋一味唐辛子（小さじ１～1.5）
味噌は、赤味噌の方が近い味になるようですが、赤味噌なんて買わないし💧
赤味噌の代用品は？ってなると、キリがないですよね（笑）
参考レシピ
もとなんていりません！簡単うまうまチンジャオロース
料理名：チンジャオロース
作者：ブンブン5906
■材料（2人分）
豚もも肉（牛肉でも可） / 120ｇ
ピーマン / 3個
たけのこ水煮 / １/２個
しょうがチューブ（無くても可） / 1ｃｍ
■肉の下味用 /
酒 / 大1
醤油 / 小1
片栗粉 / 小2
こしょう / 少々
■合わせ調味料 /
醤油 / 大1
オイスターソース / 大1
砂糖 / 小1
鶏がらスープの素 / 小1
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晩ごはん
いただいたそうめんが、まだまだ残っているので
ちょいちょいこうやって出していこうかな？と（笑）
そうめんを湯がいた後、息子に
「そうめんいる？」と聞いたら「いらない」と。
毎回そう言いながら「食べたい」と言い出す。
この日もそう。
結局、一番多くそうめんを食べていたような気がするのは気のせいか？
【晩ごはんのメニュー】
- おでんの残り
- チンジャオロース
- そうめん
- ごまダレサラダ
でした。
ごまダレを作ってからというもの、病みつきになっているので
大量に作り置きしたいところですが、その都度作ってます。
旦那がケーキを買ってきた
左のチョコは息子、右のレアチーズケーキは私が食べました。
臨時収入が入った旦那が、仕事帰りにケーキを買ってきてくれた。
贅沢だぁー！！って思ったけど
「たまにはいいんじゃない？」という旦那。
せっせと副収入を得るために、出品しまくっている旦那。
この連休中も出品しまくるので、手伝ってほしいらしい💧
これからどうなるんだろう？
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