キッチンには料理本と一緒に、レシピを書いたノートを置いている。
そのノートを見ながら、野菜だけじゃ嫌がられそうなので、
「肉はいるだろう！」と思い、さらにアレンジして炒め煮にした。
このノートに、お菓子の作り方も書いているよ。
豚肉と大根と白菜の炒め煮
【材料】
豚肉 150g
大根 1/2本
白菜 ３枚
A）酒 大さじ２
A）だしの素 大さじ1/2
A）砂糖 大さじ２
A）醤油 大さじ１
A）水 100cc
【作り方】
・豚肉は３cm位に切る。
・大根は１～２mmの薄い半月切り。
・白菜は縦半分に切って、２～３cm長さに切る。
１．鍋に油をひき、大根、白菜を入れて炒める。
２．半透明になり、水分がでてきてしんなりしたらAを加える。
３．全体を混ぜてフタをし、中火で煮詰める。
あとは、玉ねぎと卵のお汁と、冷奴でした。
卵汁、息子が好きなんだよね。
豚汁にうどん追加
サツマイモや里芋がなかったので、ノーマル芋入れました（笑）
なんだかんだ入れていると、一週間分まとめ買いしているので、あとのおかずに困る💧
今回、台風の影響で買い出しは無理だと思い、１日早く買い出しに行ったから、
もうちょっと買っておけばよかった！
今、暴風警報は出ているけど、雨も降っていないし、外も明るい。
比較的台風の影響がない地域だからね。これからかな？
昨夜は豚汁にしたんだけど、旦那が「うどん入れていい？」と言うので、これにうどんを追加しました。やっぱり我が家、鍋物にはうどんが欠かせない！
うどん争奪戦！！（笑）
参考レシピ
あったかこくうま豚汁
料理名：豚汁
作者：hayasasa
■材料（４人分）
だいこん / １０cm
にんじん / ０．５個
さといも / ５個
ごぼう / 1本
豚肉 / 150ｇ
こんにゃく / 1袋
豆腐 / 1パック
和風だし / 大さじ１
みそ / 大さじ３
ねぎ / 少々
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レシピに水の分量が書かれていなかったので、適当に増やしていったよ。
味見しながら、味噌の量や水を追加しました。
今日は大人しくしといて、明日追加の買い物に行こうかな？
みなさんも、台風に気をつけてくださいね！
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