週末の金曜日。
じゃがいもが残っていたので
いつものように楽天レシピで
「じゃがいも」「豚肉」で検索しました。
甘辛美味しい！じゃがいもの豚肉巻き
なんでも巻けば、食べやすくなるし
肉にごまかされて食べてくれるので
じゃがいもの豚肉巻きにしました（笑）
じゃがいもが３個残っていたので
一番下にUPしている参考レシピの分量より
ちょっと多めの調味料で煮絡めました。
作り方
- じゃがいも１個を半分に切って、縦に３等分にします。
- じゃがいもに竹串が通るくらいレンジでチン。
- 豚肉を広げて、じゃがいもをのせ、クルクル回します。
- フライパンに、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、火をつけます。
- 豚肉に焼き色がついたら、調味料を入れ煮絡めれば出来上がり！
我が家が作った調味料の分量
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ３
晩ごはん
じゃがいも３個を使うと余ってしまったので
余った分はポテトサラダにしました。
芋のみなので、サラダというか、マッシュポテトですね💧
豚肉に甘辛ダレが絡んで、すごくおいしかったです。
フライパンに油をひかなくても、豚肉から油が出るので
調味料を入れる前に、キッチンペーパーで
油を吸い取ってから、調味料を加えました。
食べ終わったあと、タレを箸でちびちび舐めていた息子（笑）
キッチンからは、餅を食べるときの
砂糖醤油のような香りが漂っていました。
【レシピ】じゃがいもの豚肉巻き
お弁当に1品！じゃがいもの豚肉巻き
料理名：じゃがいもの豚肉巻き
作者：cln_akiko
■材料（2人分）
豚バラ肉 / 4枚
新じゃがいも / 2個
★砂糖 / 大1/2
★酒 / 大1
★みりん / 大1
★醤油 / 大2
サラダ油 / 適量
詳細を楽天レシピで見る
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