昨日は小学校の入学式でした。
息子は６年生なので、新一年生と手をつないで入場しました。
６年前のことを鮮明に覚えているので、感慨深い気持ちです。
さて、暑い日が続いたと思ったら、また寒くなると言っていたので、すっからかんになっていたポリタンクを持って、灯油を買いに行ってきました。
旦那が買いに行くのを待っていたのに、日曜日は家から一歩も出ることなく作業していたので、もちろん買いに行かず。買いに行く気配も感じられなかったので、ファンヒーターの灯油がもうすぐなくなるから、仕方なく買いに行ってきました。
人に頼らず自分で動け！ですね。
月初めに買ったときより、単価が高くなっていました。
朝はファンヒーターが欠かせないので、もうしばらく灯油は必要ですね。
ストーブの方には灯油が満タン入っているんですけどね。
白菜と豚肉の味噌マヨ炒め
見た目アレですが（笑）おいしかったです！
【作り方】
１）豚肉（200g）を食べやすい大きさに切り、塩コショウし、小麦粉をまぶす。
２）白菜（1/8個）を軸と葉に分けて、軸は４cm長さ、葉はざく切りにする。
３）フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、白菜の軸を入れ火が通ったら葉を入れて炒める。
４）調味料を入れて混ぜる。
- マヨネーズ 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
- すりおろしにんにく（チューブ）1.5cm
にんにくが入っているので、いい香りがしていました。
味噌マヨもおいしいですよね。
作っていたときフライパンの中が白っぽくなっていたので、息子が「チーズが入ってる？」と聞いてきました。マヨネーズだと教えるとビックリしていましたが、結構炒めものにマヨネーズを使うことって多いですよね。
残りは私の翌日のお昼ご飯です。
丼ぶりにして完食しました！
ひじきの煮物
久しぶりにひじきの登場です！
おいしいからすぐなくなってしまうので、乾燥ひじき１袋を一度で使い切りました。
長ひじきなので、１本が長いでしょ？
長い方が食べやすいので、毎回同じものを買っています。
そして定番の角天を入れて一緒に煮て、煮汁がなくなれば完成です！
ひじきは約１ヶ月ぶりの登場ですね💧
【今回の分量】
- 乾燥長ひじき １袋（23ｇ）
- 角天 ３枚
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 顆粒和風だし 小さじ２
- 水 200ml
作り方
１）乾燥ひじきに水またはぬるま湯を入れて戻す。ザルで数回洗う。
２）鍋にサラダ油を入れてひじきを炒め、油が全体に回れば調味料と水を入れる。
３）フタをして弱火で煮る。
４）角天を入れる。
５）水分がなくなるまで煮る。
晩ごはん
おつゆはお昼ごはんの残りなので、みんな少なめです（笑）
残ると困るので、量を増やさずに出しました。
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