今夜は楽天レシピを参考に、鶏ミンチを使ったつくねを作りました。
鶏ミンチのつくね
ハンバーグのように大きいですが、これは「つくね」です。
豆腐入りなので柔らかくて、大葉も入っているので胃にも優しいです。
そのため、みんなでもりもり食べることができました。
私は3つ。息子も3つペロリ。
あとは、マッシュポテトとお味噌汁(紫玉ねぎ・じゃがいも・ねぎ入り)でした。
つくねの材料と作り方
材料は、上のフライパンに入っている量です。
- 木綿豆腐 1丁の半分よりちょい多め(水切り)
- 鶏ミンチ 260g
- 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
- 大葉 4枚(みじん切り)
- 塩コショウ
- 中華だし 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
以上を混ぜて丸め、フライパンに並べて、弱火でフタをして両面焼きます。
そして、下の分量のタレを入れます。
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
つくねに絡めたら出来上がりです。
ごちそうさまでした!!( ̄人 ̄*)
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